信阳风味

2021-10-18 00:58:41
信阳风味作文800字

人生乐趣之最:赏信阳风景,品信阳风味。

热干面

在我们信阳的早餐店里,随处可见香喷喷的热干面。

据说,热干面原本是武汉的特色小吃。某一天,它来到信阳落地生根,经过智慧的信阳人不断的改良,今天就成了信阳的一大特色美味。

你看,抓起一团金黄金黄的湿面条在滚烫的水里稍微的翻一下,然后捞出放在白瓷碗里,放上榨菜、肉沫,淋上红油,再用小勺轻轻地浇上一层美味的芝麻酱,慢慢和热腾腾的鸡汤融合成香气浓郁的汤汁,最后撒上些许葱花。一股葱花的香和芝麻的香味孩童般调皮地钻进我的鼻子里。我和爸爸要了两碗热干面。两根木制筷子灵巧地在一根根面条中上下翻滚,飞速舞动,最后夹起几根沾满酱汁的面条,卷成鸡腿状,“欻啦”一声进了我的口中。

一碗小小的热干面融合了普通信阳人民的精心和细心,看似微不足道,却生动诠释了什么叫美味风情。

南湾鱼

信阳最具特色的菜肴是什么?当然要属南湾鱼啦!南湾鱼,顾名思义,产自原生态、无污染的南湾湖,营养价值非常丰富。

南湾鱼的做法多种多样,或剁椒鱼头或清炖鱼头或烩鱼片或红烧鱼块。而我首推清炖南湾鱼头。一只整鱼头剖成两半,加上盐、鸡精等调料腌渍30分钟至入味,再放入大锅炖15至20分钟,等到了火候,汤汁变浓时盛出来,撒香葱沫,便大功告成了!一大锅乳白色的汤,腾起如云般的雾气,品一口,鲜香美味。里面翻滚着慵懒的灰白的大南湾鱼头。像湖中心的一个小岛。不时又从浓汤中冒出几个泡泡。

夹起一小块儿雪白雪白的鱼肚肉,送入嘴中,细细咀嚼,软嫩软嫩的鱼肉混合着热乎乎的鱼汤瞬间在唇齿之间蔓延开来。就给人一种温暖的像家一样的感觉。远离家乡的游子吃了南湾鱼,仿佛就能在雾中看见父母向自己缓缓走来。

早上吃一碗热气腾腾的方便面,晚上喝上一盆原汁原味的南湾鱼头汤,顿觉神清气爽。悠悠闲闲散步到浉河畔,看彩虹桥上灯光璀璨,天伦广场游人如织,心中突然灵感迸发,文思泉涌如滔滔浉河之水一发不可收拾。

剩下的美味,请来我们美丽的信阳细细品尝吧!

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