我撑着伞漫步在细雨蒙蒙的山塘街上，在一家酥糖店旁驻足观看，捶糖师傅正制作龙须糖。
龙须糖又叫“银丝糖”，正德皇帝十分喜爱此物，便带回宫中并取名为“龙须糖”，一直流传至今。
一滴滴小雨点打在伞上，好像在为师傅伴奏。
只见师傅有条不紊地将一团麦芽糖揉细、搓长，把糖胶塑成了一个“甜甜圈”。接着，他又娴熟有节奏地用手背将“甜甜圈”抻开再绕圈。师傅重复着这个动作，原本很粗的麦芽糖好似中了魔一般，在几次简单的动作下迅速被分成了跟发丝一样细的糖丝。师傅扯断糖丝，裹了裹豆粉，将它卷起来。三下五除二的功夫，一粒椭圆形如蚕茧般大小的龙须糖就制成了。
我迫不及待地去买了一盒龙须糖，想要尝尝这多年来好评不断的糖究竟是什么滋味。我咬了一口龙须糖，铺在龙须糖上的豆粉瞬间粘满了整个口腔，让人感觉入口即化、软软糯糯。精致的糖丝触到舌尖，甜进了心里。麦芽糖香气混着芝麻和豆粉，咬上一口只觉得香味充斥着整个口腔，也在唇齿间萦绕，久久难消。龙须糖真是游山塘街时不可错过的美食。这味道不禁让我想起了苏州的桂花团子和苏式汤圆。
这些特色美食都是用糯米、酥糖等香糯的食材勾勒出了江南苏州特有的秀气，与这江南的烟雨天一样，空气里也透露着糯糯的味道。我想，只有这吴侬软语的姑苏才能孕育这般软糯的龙须糖吧。
