肉夹馍的味道

2022-03-02 04:30:46
肉夹馍的味道作文600字

记忆中最熟悉的味道,是被齿咀嚼,被舌搅拌,最后嵌在心中的肉夹馍的味道。

巷子里,穿着花白衣裳的大娘一早便开始忙碌了。小麦孜然独制的面饼在大娘的手里揉了又揉,面坯做成圆形的面饼,放在定制的炉盖上等定型后再放进炉中燎的通体焦黄。打开炉边放的一锅肉汤,用那小勺捞起沉在锅底的两大块炖肉,冒着热气儿,滴溜着深褐色的汁儿被甩在了陈旧的案板上,再舀上两勺锅中的汤泼在那肉上,汤汁用力的挤进肉中,撒在案板上的汤也顺着凹糟渗入其中,可惜好景不长大娘开始剁刀,刀锋压在了肉上,将刚融进其中的汁儿又带了出来,剁碎的肉块在那儿四处弹跳,就连那巨大凹糟都包不住这芬芳,浓浓的汤汁顺着边儿眼睁睁流了下来。

唉!实在是太可惜了!这时大娘又挑起那鲜嫩的香莱,一记猛刀剃掉嫩白根须留下那苍苍翠翠的绿,鲜绿的精华混进酱肉又要将那肉的鲜毫无保留的泄露了。再次淋上汁,如同点睛之笔,饼早已焦香,汁儿也开始放荡。手起刀落将饼切开来,饼中孜然味儿在喷涌在扩张,涌进食客的鼻中,撩动躁热的味蕾。

一刀片起案板上的碎肉夹进饼中,一装一提一拉一递,便又开始了下一轮忙碌。我迫不及待的拿上,扯开袋子,送到口中,含在嘴里时,肉汁儿没有立刻飞流出,咬下第一口,平时厌恶的香菜味儿先一步冲击了味蕾,香菜伴着肉香不再刺鼻讨厌而是鲜,香,嫩,弹。咀嚼时,肉被撕开时用力展现它的劲道,料香、油脂的芬芳将留在唇齿上,再嚼,那味儿仍在挑逗着,那汁儿仍在喷发着,那肉仍有嚼劲,疯狂的输出着。咽下去,咽下去!哪怕逼近咽喉,味儿仍在喷发……

“老板再来个馍,带走!”带走的是馍,带不走的是馍里的深情。

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