俗话说得好，“民以食为天。”好的食物不仅能激发起人的食欲，还有利于健康。在妈妈的帮助下，我尝试着做了一样食物——煎饺。
首先，是要备好煎饺中的馅。而我用的是胡萝卜、白菜、鸡蛋、肉。将胡萝卜去皮，切成丝。白菜和肉切碎，但是白菜需要过滤出多余的水分。而鸡蛋就是炒熟，切碎。把以上材料装在一个大碗里，放上一勺盐，二瓶盖料洒，一些酱油，搅拌均匀即可。调料可以根据个人口味进调整，其实馅也是一样的，对咸淡没有太多要求。
做完以上的准备工作，就可以开工包饺子啦。这煎饺有不同的形状，也是根据自己的喜好。我的包法是最简单的，一看就会的那种。我用包饺子的皮是现成的馄饨皮，四四方方的，这使包起来变得容易多了。第一种包法是把馅放在皮上，沿着边缘对折。第二种包法也是把馅放在皮上，只不过是沿着对角线对折。这两种包法做出来的饺子，皮薄馅足，容易煎熟，但在包饺子时要注意在重合的地方用水粘上。这样在煎时就不会露馅了。
最后，把包好的饺子放入锅中煎，在煎之前，把锅烧热，往锅中倒入一些油。就可以把饺子放入锅中了，在煎的中途还要倒入一些水，这样饺子不会粘锅，也更加健康。大概煎个十几分钟便可出锅。刚出锅的煎饺有些烫嘴，但是外皮酥脆可口，配上美味的馅，更是好吃无比。不一会，满满一盘煎饺便吃完了。
听了我的描述，你想不想亲自做一次煎饺？
