蒜蓉龙虾色泽艳丽，春气扑鼻，属于人间美味。
妈妈每次做小龙虾，都会买个四到五斤，将小龙虾清洗干净，并用剪刀剪开虾头，取出虾线。
在锅中加入适量的油，油热后放入清理干净的龙虾，渐渐的会发现小龙虾的颜色发生了明显的变化。小火煎至虾皮完全变红再出锅备用，此时，已经能闻见一些香味了。
接下来是重头戏，炒蒜蓉，炒的蒜蓉好不好吃，关系着龙虾美不美味。另外起锅烧油，油热放蒜蓉，用小火不停地翻炒，炒至蒜蓉微黄微干。如果自己制作蒜蓉，千万别忘记必备一个搅蒜器哦！接下来下入泡椒红辣椒，再次翻炒均匀。然后倒入炒好的小龙虾，翻炒均匀后加入重要的一瓶啤酒。随后锅中加入适量的盐。注意！是适量的盐！煮近十分钟后，加入适量的蒜蓉，翻炒均匀后，一锅香喷喷的龙虾出锅了。
整个厨房环绕着龙虾的香气，最后总结一下所用食材：适量的姜和葱、蒜蓉、蚝油和盐、龙虾等。开始吃龙虾，我先将它的头部扒开，再吃最美味的虾尾，香甜可口，细细品尝，那种细腻的感觉加上蒜蓉的香味，好吃到无法形容！
这真是人间一大美味！
