中国人极爱喝茶，也极爱饮酒。
酒在中国历史上占据着极重要的地位，上至皇家贵族，下至平民百姓，都有人爱酒。酒有着悠长的历史，相传在夏朝或之前就有酒了。相传大禹初见酒时就有些厌恶，认为未来必定有子孙因此而败落。果不其然，后世就有许多人因贪酒而亡国，家破。但人们不会因酒有缺点而厌恶酒。
酒可以是充满豪气的，杯酒释兵权，宋太祖赵匡胤仅用一杯酒就避免国家重蹈唐朝因武将专权而亡的覆辙，大宋王朝才得以有繁荣昌盛的太平盛世。毫不夸张地说，这杯酒不仅决定了宋太祖的一生，那些武将的后半生，甚至决定了大宋此后数百年的昌盛。这才是饮酒的至高水平。为什么说这酒豪气，大概是因为这酒对上了统治者的雄心壮志吧！
而茶呢，在人心目中却是淡雅的，似乎只有文人雅士，摆弄笔墨的人才爱喝茶。茶的味是醇厚的，不同于今天市面上所流行的奶茶、茶饮等，纯正的茶只单用水，便使其丰富的香气展现出来。茶大多苦，一般人第一次喝时，茶便在他们的心里留下了不太好的印象，为何？茶苦啊！很多人难以理解茶的内涵。它也的确是没有太多味觉上的美妙之处，但它香。喝茶就是要喝出茶的香气、醇、绵，每一种都有其独特的韵味。关于如何喝茶，我极同意《红楼梦》中妙玉所言：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯即是饮牛饮骡了。”如此看来茶真不是俗物。
酒只有豪气吗？自然不是。茶只有清雅吗？自然也不是。酒或茶，茶或酒，究意是什么含义，我想与它们本身无多大关系，而与饮它们的人有关——在嘈杂闹市中安心饮酒，纵使酒再烈，只要饮酒人心如止水，也是平静的、素雅的；在青砖瓦房下饮茶。纵使茶再清，如果饮茶者心怒似火，终是暴烈的。
酒与茶，在中国，早已超越了它们本身，用它们深厚的内在精神，与中国文化，互相穿插结合，成为不可拆分的一体。
