早在几百个星期前，我就心心念念我的黄土高坡了，它空旷，有江南少见的黄土，还有江南打不得的安塞腰鼓和唱不得的信天游。
前面的几天仿佛都是铺垫，都为迎接黄土高原的来临，来衬托出它的震撼。
远看，它就是大地上凸起的小土丘，上面撒着黄沙——简直就是大地上的一块块面包，一层一层，有嚼劲，是米其林三星大厨，或是陕北窑洞里土锅前的老奶奶揉成的，面团经过摔打，敲击，蹂躏，变成了一团完美的面团。放置烤炉轻轻地烤，要文火慢炖——就像太阳几乎一年四季的烘烤。接着，一位神厨，你可以理解成万能的上帝，抑或是勤劳朴实的百姓，或者二者兼有，他们将肉松在空中一旋，轻轻地降落在柔软的面包上——高坡风沙大，风爷爷一叹气，就能将这轻轻的沙土卷起。接着，他们在肉松之上撒上抹茶粉，或者滴着露水的小葱——贫瘠的土地上星星点点的骆驼草——这可是他们的大手笔，为干旱的黄土高原点上重要，不可疏忽的一笔。
它们这些“面包们”当然不止这些本事。
既然像面包
