食趣——火锅

2021-09-11 17:21:59
食趣作文500字

火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水中时发出的“咕咚声”而得名。

火锅种类多矣,我所钟爱的是属于南派火锅的“麻辣烫”著称的重庆火锅。

火锅,趣在亲民。冬天我最爱吃火锅,看着雾气缓缓上升,周围飘散着食物的清香,我恍惚感觉这就是最真实的人间烟火气。而且每次吃火锅我都能吃很久,总觉得这种食物就要和大家说着话慢慢吃。迟到底料变淡,然后大家身上都沾染了火锅的香味,才算可以散场。

火锅,趣在吃法。火锅的吃法不同于中餐菜,不是将以烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃,而是把一些半成品端到桌上,都自己亲手操作,自烫自食——这便是他的趣点了。要想吃的好,必须了解火锅的吃法。“先荤后菜,先厚后薄;荤素搭配,热凉皆宜;前飞后走,左鱼右虾,四周轻撒菜花。”巧记口诀,色香味俱全。慢条斯理地夹起一个羊肉卷,放到锅里刷一刷,羊肉由鲜红色变成肉棕色,捞出来蘸点辣酱,放入口中,肉质鲜嫩,出入口时辣酱的味道比较浓郁,但是嚼两下,混合着香辣气息的肉香便蔓延开来。重庆火锅的辣很是勾人,以便让人觉得辣,一边又想吃更多。这时候,一顿火锅再配上啤酒,更能彰显热烈融洽的气氛。

火锅,趣在性格。人就应该像火锅一样,能包容万物,能红红火火,有朝气有温暖,能体味到人生的起起落落。火锅,就是对生活的热烈希望。

火锅的趣味实在是无穷无尽。想必你也一定吃过火锅吧,是否也从中感受到其浓浓的趣味呢?

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