人生有很多个第一次，而最让我难忘的是我第一次下厨——煎鸡蛋。让我真正体验到了成功的快乐和成长的滋味。
暑假的一天，父亲出差，而妈妈在学校加班，好像忙什么事情，我在想今天就我一个人，爸妈不在家，我终于自由了！我开始兴奋起来，今天我自由了，终于没人管我了！心里美滋滋的。我乐滋滋的计划着这一天——赶紧约了几个伙伴到家里来玩……时间过得真快，也不知道玩了多久，我的朋友们都被爸妈打电话叫回去了。于是我就开始写作业，写着写着这时候妈妈打电话来叫我去奶奶家吃饭，可是我想：奶奶家那么远，我懒得去了，自己在家里随便煮些饭菜吃得了。
平常都是爸妈做饭菜，我几乎没下过厨，我想这是挑战自我的时候到了。于是我把想法告诉了妈妈，妈妈并没有阻拦我，而是鼓励我说：“好的，妈妈相信你能行，自己动手，丰衣足食。”说完，我就开始动手了，今天中午吃什么呢，于是我打开冰箱，发现只有鸡蛋，我突然想起平常妈妈给我煎的鸡蛋可香了，想到这我口水都留出来了……我就煎鸡蛋吃吧。首先我得淘米煮饭，用量杯装了一杯米，然后淘米，最后留了0。5L不到的水，入锅通电煮饭。接着我要煎鸡蛋了，我脑海里使劲回忆着妈妈平常是怎么煎鸡蛋的，然后用手机百度了一下怎么煎鸡蛋，百度上写的很简单，我心想煎鸡蛋原来这么简单啊。
于是开始行动起来，第一步，洗锅——用清水把锅子洗干净。第二步，把锅子的水分烧干。第三步，滴上少量的油并烧热，锅子里的油开始滋滋作响，吓得我赶紧往后退，妈呀油到处乱溅，怎么回事啊，我吓得赶紧把火力调到最小。接下来最关键的一步——鸡蛋入锅，我心里在想这个小小的鸡蛋怎么敲破它呢，我学着妈妈的样子拿着鸡蛋在锅子边缘轻轻地敲着，结果它不听使唤，不破，这可怎么办才好，我心里一急，加了点力量，糟糕鸡蛋粉身碎骨，全掉在锅外面了，我心里急的像热锅上的蚂蚁，看似简单的一件事，做起来不容易呀，把鸡蛋敲破都这么难，口子太小了鸡蛋掰不开，口子太大了鸡蛋液全流到外面了，这个力度还真不好掌控耶。
我调整呼吸暗自给自己打气，重来一次，加油这次一定行，于是我又拿了个鸡蛋轻轻的在锅子边缘敲打，我慢慢的试探着加力，这次鸡蛋成功的被我敲开了一个不大不小口子，于是我对准锅中心用两只手掰开蛋壳，鸡蛋清和蛋黄掉进了锅里，耶成功了，我心里乐开了花。把鸡蛋的一面煎好了，得翻另一面煎了，我拿着锅铲试了几次都没有翻动成功，这真是奇了怪了，我看妈妈平常翻动怎么那么简单，我怎么就翻不过来了。
这时我才体会到妈妈平常做饭菜是多么不容易啊，亏我平常还挑三拣四的，有时候还嫌妈妈做的饭菜不好吃。我就煎个鸡蛋搞的狼狈不堪，我心里内疚极了。最后我通过自己的努力，鸡蛋成功出锅了，这时候饭也熟了，我享受着自己亲手做的饭菜，味道虽然比不上妈妈做的美味，但是我吃的很开心，这是我第一次煎鸡蛋，让我体验到了成功的快乐！同时让我明白了做任何事情都要认真对待，看似简单，可不一定做的好。后来妈妈回来直夸我能干，我心里美滋滋的。
今天我通过自己动手做了一顿午饭，我认为是我过得最有意义的一天，也是我成长的一个重大标志，也是我最难忘的一天。
