对于春节，大家第一时间想到的肯定是年夜饭。而今年，我则亲自掌厨。在2月13日的早晨，我早早起床，按照平常来一遍，刷牙洗脸。这时我突发奇想，便对母亲说：“我要做油焖大虾，顺便写一篇作文。”于是我便开始我的大业。首先，母亲从冰箱中拿出一盘虾，将其放入冷水中进行冷冻。过了一会儿，一盘冷冻后的虾便出现在我的眼前。我便开始了我的第一关，也是最繁琐的一关，将虾线、虾头与虾黄全部去掉，首先是虾黄，我们将它的外皮剥去，再将虾黄抠出，剥去虾头，从身体中切一条缝，将虾线取出，好使其内部炸至酥香脆嫩。繁琐的一关终于过去了。在这个过程中，想过放弃，却还是坚持了下来。
后来是将姜和葱切好放入盘中等待开锅。现在便是最激动人心的时候，我们将油放入锅中，小火慢热，过了两分钟以后，我们将虾放入其中，炸至两面金黄，便可以放入葱和姜，翻炒几遍，这时可以放入白酒进行温热，再放入番茄酱和糖，翻炒几遍便可以放水了，盖上锅盖焖五分钟，这便是一道美食！我将这道菜放入盘中，进行摆盘，父母与姐姐也是在中午很迟的时候才吃中饭。好在功夫不负有心人，正是因为我这道菜，得到了他们的赞赏。我的母亲激动得与邻居分享这道美食！
“美味不是做美食的目的，只看你是否有做美食的耐心与细心，如果成功了，那说明你获得了一份成功。”这便是我父亲在我做饭之前对我说过的话！
