吃酒酿

2021-09-14 14:08:58
吃酒酿作文800字

“嗯,真是太好吃了!”每每吃起那酸酸甜甜,又带点儿酒味的酒酿,我都会如此赞叹不已。吃完后,又赶紧催促妈妈再去买点儿,或是缠住爷爷再去做。

酒酿里不仅有又软又糯的糯米,还有有点泛白、酒精含量超低的“酒”。一直以来,我的内心也早已萌发出自己做酒酿的念头。碰巧,最近生物学科有一项做酒酿的作业,我自然乐不可支。

虽然生物书上做酒酿的过程写得清清楚楚,可一旦做起来却不那么简单。我按照书上的介绍,先放糯米,后洗糯米,再泡糯米。糯米很小,比普通的米粒小了不少,于是我在锅里放了很多糯米,差不多满满一锅。糯米泡了一会儿,待蒸好之后我才发现,它与普通的米饭大小无异。看到它们挤成一团,实在不美观,当然也无法做成酒酿。没办法,我只能挖掉一部分米,再放些酒曲。放好酒曲,搅拌均匀后,我又在糯米中间挖了一个小洞,酒酿就算初步制作完成。我用保鲜膜封好口部,再放在合适的温度下让它自行发酵。

两天过后,我迫不及待地揭开保鲜膜,窥探那个挖出来的小孔,洞里只有浅浅的一层酒。我不禁大感失望,拿起小勺尝了一下,酸溜也不甜,同时米也不够软,令我不禁皱起眉头。最上面的米甚至与发酵前一模一样,一点也不像买来的酒酿。妈妈尝了尝小口,也直摇头:“酒不甜,米太硬,不怎么好吃。”这令我更加沮丧,如同考试考砸了一般。

我只能放弃自己做酒酿的念头,转而求助于爷爷。爷爷看了看我端上的酒酿,说:“你这个米都团在一起了,酒一时半会出不来,多放几天就好了。”果不其然,两天之后我再揭开保鲜膜时,孔里面已有不少酒,我赶紧用勺子舀起来尝了尝:“嗯,太好吃了!”酒是甘甜的,米入口即化。它们浑身上下都散发着诱人的酒味,拼命刺激着我的鼻腔和味蕾。不少米粒依旧紧紧抱在一起,形成一个个大大小小的米团,这些米团里充盈着甜酒,一口咬下去,酒都被挤了出来,真好吃,比在外面买的还要好吃。“这真是歪打正着。”我心里默念道。妈妈也尝了一小口,顿时睁大眼睛,欣喜若狂地看着我,说:“酒也甜了,米也糯了,比之前好吃多了。”

我和妈妈如风卷残云般吃完所有酒酿,吃完之后,我暗下决心,以后再也不买酒酿了,想吃就自己亲手做。

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