介绍一种特色美食作文

2021-09-15 02:13:07
介绍一种特色美食作文600字

《广式肠粉》

“白如雪,薄如纸,油光闪亮,味道鲜美”。毫不夸张的说,肠粉是广州人的“大众情人”。不计其数的肠粉店,零星遍布在广州的大街小巷。

早晨,你若行走在广州的大街小巷,透过那层层弥漫于空中香飘飘的雾气,一家热气腾腾的肠粉店就会突然出现在你的面前。店里,师傅总是忙得不可开交。“一倒、一撒、一推、一拉、一卷、一切”,六个简单而又连贯的动作后,一盘正宗广式肠粉便新鲜出炉了。一出碟,鼻子到胃里都是米香,深深把你吸引住。

广式肠粉,内陷很多:鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、牛肉肠粉……各式各样,任君选择。其中,最能把我吸引的还属牛肉肠粉。腌制牛肉的过程,是不容忽视的,每一个细节都要把控得精准,也是交给师傅的一个考验。绵密细腻的肠粉包裹着软嫩的牛肉,“晶莹剔透、Q弹不粘牙、皮薄而不破、酱汁浓鲜”,如此微妙的口感真是让人念念不忘,回味无穷啊!

美味的背后,自然少不了师傅的步步“精”心。他们追求米浆的新鲜,米浆的量也是必须固定的;抽屉式肠粉,提高效率,口感也更是丰富了不少,其中,火气必须要旺,若蒸汽不够,做出来的肠粉是不会成型的。想要做出人人挂念的食物,就要拿出十足的诚意,一碟普通的肠粉之中,自然少不了各位师傅的付出。

一碟肠粉,聚集着这个城市的元气,锁住的是一代又一代广州人的味蕾记忆。一吸一溜之间,是中国人的智慧,是一座城市一种烟火。你我之间的距离,也在一吸一溜之间慢慢接拉近。

南粤晨餐,有拉肠。街边档口,腾腾蒸汽。酱料添,快熟飘香。免人忙碌,即食行藏。省一分心,二分早,三分忙。广式肠粉等你尝!

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