绝活

2021-09-18 15:39:10
绝活作文1000字

别人都说绝活儿是一门特殊、一般人不会的技艺,我却认为只要干着自己喜欢的门路儿,做到极致,这就是绝活。这不,我们家门口有一小吃铺,有一位摊煎饼的大妈,她的手艺可是说不出的绝。

第一次见到她时,我是和母亲一起去买煎饼,我打量了这位大妈,身不高,身穿一身绿围裙,面容笑貌十分朴素,看样子不是本地人。再看摊上的厨具:一张不大的圆台、一把小木条,几碗调料,几个勺。也就如此了。这些东西,又能做出些什么美味佳肴呢?都是些小摊的东西,不会有多好吃的,走吧!可母亲竟停住了脚步:“老板,还是老口味,绿豆面儿的!”“好嘞!”大妈爽快地答应道。我心中充满了不屑。

只见她抄起一把勺子,轻轻崴上面儿,倒在圆台上,右手提着木条,手腕迅速旋转,那面糊就形成了一张圆,如用圆规所画,别无二致,紧接着左手如杂耍般拿出一个蛋,轻轻磕碰,淡黄、闪着透亮的蛋清儿流淌出来,左右手配合格外娴熟。母亲微笑着,静静看着大妈的动作,而我也渐渐感到由衷的佩服。顷刻间,翠绿的葱花、雪白的咸菜丁从她指尖如天女散花般飘落,镶嵌在金黄的面饼上。她如笔走龙蛇般用刷子涂抹,仿佛在完成一部水墨画一样。大妈摊煎饼的动作格外敏捷、熟练,整个时间不超过一分钟。

大妈格外的麻利,一眨眼间包好煎饼递给母亲,她刮了刮锅铲,仿佛是在表演完毕后对自己绝活儿的炫耀。我愣住了,大妈真的身怀绝技。

我打开包装袋,金黄的面饼、均匀的辣酱、香酥中透着亮的排叉儿的颜色交织在一起,香气扑鼻,仿佛使人禁不住要将空气中的清香,咸而不腻的调料味一口吸到胃中。咬下去,香脆的排叉发出咯吱咯吱的声音,辣酱在舌中翻滚,一种甜、辣,不,是五味俱全的特殊、奇妙的味道伴随着葱花清爽的气息蔓延到鼻腔、肚中,让人想要加快咀嚼,消化到胃中,却又舍不得一口吞下。余味在舌尖回荡,吃了煎饼后,真的回味无穷。

不知怎的,我竟没有注意到身后长龙似的队伍,一位老大爷热心地拍了拍我的肩膀:“怎么样?大妈摊的煎饼好吃吗?她人好,又有着绝活儿,我也是这里的常客哩!”这时我真的意识到,大妈的绝活儿,绝不是三年五载就能学出来的。

“小伙子,我的煎饼好吃吗,下次也和妈妈来呀,我还给做!”大妈露出白牙,幸福地看着我吃煎饼的样子。

回到家中,和母亲聊我才知道摊煎饼并不是一件容易的事情,虽然看似简单,但对火候的把握,调料的放置,木条的使用,不是随随便便就能做好的。摊煎饼,真的是一门儿绝活儿!

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