小时候，总对街头摇着爆米花的老人有着说不清道不明的情感。每次路过，都因害怕那一声响而逃得远远的，如路遇恶犬，我虽面上显露不出，实则心擂如鼓。但每次却对那慢慢摇动着的炉子充满了好奇，总是要到百来步开外，再嗲嗲地向长辈撒个娇，请他们往回走走，帮我买回一些炒米来。而炒米的滋味，于我便因此多了几分神秘，那清浅却不失蓬勃的香气，也深深地印在了我的舌尖。
那天，窝一日在家，我却没由来地思念起爆米花来。只叹口气，打算去买些来过过嘴瘾。只是，没曾想零食店外头，有个摇炉的老头，红红的炭火烤着炉子，也映着他那斑驳而又屏气凝神的脸，更显得它露出那一份不为人知的危险。我提气，加快步伐，几乎是用跑的方式冲进零食店，店里的灯光是温柔的暖黄，映衬着精致玲珑的零食，让我的心慢慢平复下来。
当红上市的奶油爆米花，小小的一罐，在玻璃瓶里端着高高的架子。售货小姐唯恐错失机会，随即拿一小盒，说是可以免费试吃。焦黄软白的一小朵，在舌尖上酥松出奶油浓厚甜腻的味道。我点点头：“行吧。”拎了沉沉地坠手的两罐，便无余力再买其他，我咧咧嘴，推门而出。
老头还蹲在门外，面朝着锅炉，一下一下，绕得专注而熟稔。傍晚的暮色中，他的眼睛似乎闪着一种奇异的光。我不由自主地停下了脚步，虽心中恐惧不减，但好奇心却占了上风，想要停下来看看的念头越发强烈。只见老头又摇了几下，停手，起身，抬脚一踩。
顿时，如雷声震天，大炮轰隆，烟灰顿时也弥漫开去。
突然一阵粗粝的焦香味牵住了我的鼻子，余光斜斜地撇了一眼，只见那老头熟练地转动手腕，将炉子倾倒过来，“哗啦啦”随着炒米的相互碰撞的声音传来，白白的小瀑布顿时倾泻在一个大大的黑布口袋中……随着越发浓烈的香气，我的心开始有些活络了，想象着炒米轻盈的质地，微微的甜润，还有那刚出炉的一份暖意……
我不由自主地上前，用方言问他：“这个怎么卖？”老头说的话更是方言中的方言，我愣只听懂了一个词“十块”，心里埋怨有点贵，却仍然递上一张皱巴巴的灰。老头接了，抽出一个口袋套住大黑袋子，然后他抱起大黑袋子就往下倒，“哗哗”，白生生，胖乎乎的炒米飞快地往外涌，倒了满满一大口袋，小山似的，鼓鼓的，来到了我的手中。此时才发现它体积的惊人。心情在一瞬间，有些小小的调皮和欢喜，要从心底跳出来。我当即就捏了炒米往嘴里送，完全没有辜负我的期待，它香香热热着，咬在嘴里，有“嘎吱”的俏皮声音。却是因为刚爆出来，也还烫得很。舍不得松口，我只好张着嘴，嘶嘶哈哈地吸气。老头在一旁看着我，乐。我也傻傻地乐，一边说：“可欢喜吃这个了！从小吃到大呢！”老头呵呵笑着，又提起口袋，给我倒了一些：“欢喜吃就再多拿点吧！”推辞不得，手中又得一大袋。道了别，我远远地走了，回头，看见老头的火似乎又生起来了。
到家后，母亲见了，也极欣喜，小弟却一脸呆萌，不知这是何物。我们三人，都窝了一捧在手心，像花猫洗脸一样地吃着，边吃还要边舔着沾在嘴边的米粒。母亲边吃边笑：“我们以前啊，吃这个最多了！”我也笑，三个人，傻傻地笑成一团。
那些炒米，被我们牢牢地封住口，吃了好长一段时间。但我每次吃，吃到的好像不仅仅是炒米的味道。撒一把在水里，加白糖，在手里热热地一握，眼前就好像是那个老头灰扑扑的脸上洋溢着的笑容。那天和他道别，他说：“丫头，炒米不脆的时候，泡白糖水吃，香！”我现在依他所言，如法炮制，发现一碗炒米糖水就可以让我深深陶醉。他还说：“炒米糖水，暖胃。”但我觉得，它不仅暖胃，还暖了心。
