民以食为天，人的生存离不开粮食。每个人都有自己喜欢吃的菜，中国的菜式千千万万，总有一道是你喜欢的菜，我更是喜欢中国的美食，每一道都令我垂涎欲滴。
自打我出生十多年来，有一道菜是我毕生难忘的——蜜香排骨。每过一段时间，我都会让父亲带着我去餐馆吃一顿，来解解馋。一次，我刚好路过厨房，看见厨师正在做我们点的蜜香排骨，我便在那驻足观望。看着烹饪师傅熟练的动作，突然让我想起了记录节目《舌尖上的中国》里的一段话“高端的食材往往只需要最普通的烹饪”这句话。只见厨师把排骨放锅里煮出白沫，又在锅里放冰糖，再放入油，当油达到一定温度时放入排骨，给排骨上色，最后加入蜂蜜，大火炸熟。啊，竟然这么简单！看见厨师在装盘，我便迅速地跑回餐桌。
一会儿，厨师便端着盘子进来了。刚摆放好，我就迫不及待地夹了一块放在小盘子里，看着焦糖色的排骨晶莹透亮的，不禁让我口舌津！单单地把排骨放到嘴边，就能闻到一股蜂蜜的香甜，入口更是鲜嫩无比。
享受着舌尖美食，不禁想起了它结缘的美好往事。
在我上三年级的时候，我正是一个贪玩的男孩儿。在学校的健身器材上玩，不小心摔断了腿，去了医院以后，因为疼痛让我每天无精打采的。爷爷看不下去了，便每天都给我带些好吃的，直到有一天爷爷给我带来了一盘排骨。肉香与蜂蜜的香让我一下子有了精神。从那天开始我爱上了蜂蜜排骨，我也亲切地把它称呼为“爷爷的爱”。
后来，每次享用这道美食时，就会想起爷爷送的那蜂蜜盘排骨。如今，爷爷也已经一把年纪了，我想，自己也要学会做一道爷爷爱吃的菜，亲手做给他吃。
我们中国的美食许许多多，但真正能让人永远铭记的那道菜，定是因为美食里还包含了浓浓的爱意。
这就是我最喜爱的一道美食——蜜香排骨，它会终生让我口舌生香。
