藏在米馃里的年味

2021-09-23 10:53:06
藏在米馃里的年味作文800字

隐隐约约的鞭炮声起,我知道,又到了奶奶做米馃的时候了。

“做米馃”对奶奶来说是件大事。意味着前一天晚上的忙碌,意味着这一天清晨的早起,也意味着,这一年将结束。古人云“江春入旧年”,而米馃,就是我们家的“辞旧迎新”。

清晨五点钟,我就被楼下厨房传来阵阵鼓捣声扰了清梦。揉着惺忪的睡眼,我拖着步子下楼,发现米粉已经煮好揉成了团,奶奶拿出昨晚冻在冰箱里的“馅儿”——切成丝儿的萝卜、豆腐干、冬笋,已经准备开始了。奶奶、妈妈、姐姐洗干净了手开始做米馃。她们似乎已经掌握了做米馃的精髓,看她们一摊、二放、三捏、四包,配合无间,动作迅速,我兴头大起,也加入了这一行列。

可我实在笨拙,做完的米馃实在是“惨不忍睹”。本该是“上弦月”的米馃,被我包成了“满月”,边角也不似她们的是一个个弧形,而是歪歪扭扭的三角形。我泄气,大家也不禁笑出了声。但我若是这么容易放弃的性子,我也就不是我了。我又拿了新的米粉团,不再急于求成,而是一个步骤一个步骤慢慢学,慢慢捏。学着学着,我发现了窍门,捏的时候左手和右手得互相配合,右手大拇指和食指要捏得快,这样做出来的外皮,会变成一个“小碗”状,这时候放菜,不多不少放半个“小碗”,接着对叠起来,捏出小花边。可我实在捏不出好看的花边来,只好化繁为简,粗略捏得个花边就罢了。姐姐笑说我可比她小时候厉害得多了,因为她那会儿跟外太公学做米馃,足足学了好几年才学会。

做好的米馃需要上蒸笼蒸,底下要用土灶烧出最旺的火。我蹲在灶台后,往灶里添柴火,看着里面窜得老高的火苗,心里是浓浓的满足感。往年光知道吃,却不知道吃之前的步骤是这样的繁琐。

小小的米馃,看似简单,却不简单,是精细的吃食,也是代代相传的手艺。老一辈传给小一辈,小一辈再往下传……一年又一年,时间流逝,它成了我们的与众不同的“年味”。经济在发展,社会在进步,国家越来越强大,而我们呢,也在这饱含着浓浓的爱意的米馃里,尝出了独属于我们的幸福。

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