“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”
——题记
茶作为人类饮食文化中最灿烂的一颗星，与可可、咖啡并称为世界三大饮料。
它起源于神农，发源于秦汉，兴盛于唐宋，成熟于明清，繁荣与现在。它是中华之源，是中华之根，是中华五千年来历史的源头。
我仿佛看见，神农氏于山之涯，日复一日的尝试着一种种素不相识的植物……终于他倒在了一棵树前，醒来后用生命的最后一丝力量取下了树上的一片叶子品尝——他还要继续完成自己的使命，无论生死与否！上天被他感动了，降下了茶来帮助他，神农细细咀嚼过后，一丝清凉掠过全身，毒被化解了！
我仿佛看见，陆羽“不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水”“结庐於苕溪之滨，闭关对书”的专心致志，在品茶中悟出了茶道的真谛，因而写出了《茶经》。
我仿佛看见，茶马古道上来来往往的客商。
早在唐宋时期，品茶就成为了一种高尚的风气。雅俗共赏，是它最大的特点，相比昂贵的咖啡，抑或牛奶，它算是最平民的了。开门七件事，茶米油盐酱醋茶；文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。泡茶时，先将沸水倒入茶壶中，等待片刻将茶倒出，第一回不喝，在将水倒入壶中，片刻之后将茶水倒出，一丝淡淡的茶香，便在空气中弥漫开来。
更有甚者，将杂技与茶道融于一身，在一个个眼花缭乱的动作中将茶倒入杯中，还未等茶客看清楚，茶已在杯中了。
我爱品茶，听着丁丁的水声从壶中倒入杯中，看着在杯中翻滚着的茶屑，沉淀下来，闻着一缕茶香，思绪顿时平静了下来，喝着茶水，先苦后甜，一直从舌尖蔓延到了舌根，整个人的身体都开始了呼吸，与天地之中，吸取着茶之精华……直到手中的瓷杯落在了木桌上，才如梦初醒。
于是乎，茶成为了我生命中的一部分，它像一颗春芽，萌动，生长，最终占据了我的心，韵味悠长……
茶之韵，是一颗经历过风霜雪雨而伫立不倒的茶树，是一瓢经历过熊熊烈火而沸腾不止的热水，是一只经历过千度高温而火中涅槃的瓷杯。会让你心定神宁，思绪飞到了那遥远的茶园之中。
耳畔是一声渺远的采茶歌。
