一丝丝甜，一缕缕香，入口，也入心。拔丝的地瓜，仿佛长出了须，在记忆里扎根。
姥姥做的拔丝地瓜，甜而不腻，外脆里软，地瓜的香甜和熔化白糖的焦甜碰撞在一起，在我的鼻息间，脑海中回荡，久久不能忘怀。因此我与姥姥约定好每周六的早饭，都会给我做一盘拔丝地瓜。
每周六的清晨，都会有一阵香气猛烈地飘进卧室叫我起床。我用力地揉着双眼，迷迷糊糊地穿上拖鞋走向厨房，拉开厨房紧闭的门——“哗”的一声，被切成一块块的地瓜像是滑滑梯般从盘子上滑进了沸腾的油锅。而姥姥面对如此激烈的场面却仍悠闲地哼着歌“甜蜜蜜，你笑的甜蜜蜜”。她转过身来，扬起嘴角，岁月在眼角留下的痕迹被挤得明显，对我说：“刚起床饿了吧，不要着急哦，姥姥马上就要做好了！”说完，她又立刻转过身忙活着。
眼看地瓜块渐渐浮出油面，她蹲下身打开橱柜拿出漏勺，从油的一侧深入，再垂直向上捞起，轻轻地颠几下勺，就有油滴进锅中，然后将被炸得焦黄的地瓜块倒入盘中。再将几勺白糖倒进倒进锅中，加一点点油，待白糖熔化至金黄，再把刚才沥干的地瓜块倒进锅中搅拌，当地瓜块都被覆上一层糖浆时，就可以起锅盛盘了。
见她在盘子边备碗凉水，我不禁感到疑惑，却又想不到其他用处，便问她：“这碗水是用来喝的吗？”她满脸神秘地拿筷子夹起一块热乎的地瓜，糖丝被扯得越来越长，她又把拉成丝的地瓜放进凉水中晃一晃，如此软糯的地瓜表层便是脆脆的，一口咬下去，变僵硬的糖与还有一点烫嘴的地瓜在嘴中飘着无与伦比的香气。我恍然大悟，这才知道这碗水的用途。拔丝地瓜的甜，甜进了鼻息中，甜进了喉咙中，更甜进了心里。
姥姥满眼期待地望向我，我故作表情，双眉紧皱，口中则是细细品尝着美味又忽地开怀大笑地对她说：“姥姥做得一定好吃！”见她如释重负般，又十分得意地对我说：“我的手艺你可是从小吃到大，肯定好吃啊！”
阳光从侧面的窗户钻了进来，她蓬乱的发丝被阳光照成了浅棕色的光圈，额头的汗珠被照得闪闪发光，温柔极了。她伸出手擦擦我嘴边的食渣，又拍拍我的后背道：“你看你，狼吞虎咽的，噎到怎么办？”阳光正好，姥姥的拔丝地瓜却成为了永远的回忆。
意外发生了，又是一次清晨，姥姥却手滑把油锅打翻，手被滚烫的油烫伤，即使是立刻把手放进刚接的冰水里，她还是被烫得直流汗。满脸痛苦却仍有一丝愧疚地跟我说：“抱歉啊大孙儿，这次你吃不着姥姥做的拔丝地瓜了，你去姥姥卧室里拿点钱，自己去楼下买吃的好么？”她竟然还在顾虑我的饱饿，我的眼前不禁模糊起来，鼻头一酸，眼眶变得湿润，脸上感到一道道湿润。
如今，姥姥的手患上了类风湿，手指也伸不直了，关节处总是时不时的发疼。而我也只能在梦中回味这世间最美味的拔丝地瓜，而我学业繁忙起来，姥姥也不与我们一起住了，能共处的时间越来越少。姥姥的身影伴随着这香甜的气息，依旧飘荡在我的记忆中，久久不能散去。
