炸发肉

2022-03-14 04:32:42
炸发肉作文1000字

冬风还在怒吼着,但一不小心,劲过了头,悄悄地把春吹了过来。我左一盼右一盼,终于把小年给盼来了。

过小年事还多着呢,但我最喜欢的就是炸发肉。

一大清晨,我便和父亲去集市上采购原材料。

炸发肉,制作工序比较复杂,要用的食材也很多。首先我们去买人参米。人参米,很美好的名字,样子也很可爱,每一个都鼓鼓的,白白胖胖,很轻,吹一口气,他们便翩翩起舞起来。这时,嘴馋的我总会忍不住抓上一把往嘴里送,口感非常美妙,咬下去脆脆的,然后马上就融化了,化在嘴里有一丝的甜,又有几分米香。要不是待会要用来炸发肉,我还真想大快朵颐一番。

接着我们来采购奶油发饼。这是炸发肉的关键,没有它,发肉的香味就出不来。当然,抓一块直接送入口,也准不会让你失望,那种奶香,沁人心脾,咬一口松松软软,一股蜜般的甜,直接冲入心底,令人沉醉。我们又来到菜市场,几斤肉,几斤面粉,再加上30个鸡蛋,兴高采烈回家揉面去。

回到家里,父亲将肉剁碎,我也不闲着,从柜子里翻出一个大钢盆,用刷子把它刷得干干净净。再将奶油发饼揉碎。将所有的食材放入,再放点胡椒盐之类的配料,便开揉了。使尽吃奶的力气揉它,一会揉成球,又揉成饼状。别看它那么柔软,一大块揉起来,还真不容易,或许这就是“聚”带来的力量。十几分钟过去了,腰酸背痛,手也更是没有力气,一屁股坐瘫在地上,人就像焉了气的皮球,又像打了霜的茄子,一点点地去除手上粘着的面粉。

“怎么样?叫你平时多锻炼吧!要知道罗马不是一天建成的,你还说这不容易!”父亲边说着风凉话,边揉好了面。

“我来炸!”大丈夫岂能半途而废,我岂能任父亲笑话。于是我学着往常奶奶的样子,把油锅架起,几斤油倒进去,开火。没过多久油就沸腾了。将揉好的面,搓成一个,两端稍扁,略鼓的不规则球体。放进油锅。一瞬间,胡椒味,奶香味冲了出来,涌上鼻尖。闻着那香味,我都饿了,流口水了。刚从油锅捞出来,迫不及待地想吃。一触,立刻被烫了回来。

“看吧!心急吃不肉豆腐,美好的东西都是值得等待的呢!”父亲都笑出声来了,我白了他一眼,只好待小家伙凉了点后再饱吃一顿。于是将它拿起。那棕黄棕黄的外壳,咬起来肯定很酥脆,捏一捏,又很软。我将它掰开,热气腾腾,香味又扑鼻而来。咬上一口,香啊!外酥里嫩,胡椒味,奶香味,猪油的香……交织在一起,那是对我味蕾最高的赏赐呀!陶醉,满足……

一块块发肉,是对舌尖的赏赐;一道道工序,是对美食的敬意;一份份付出,是对生命的礼赞……这其中饱含的是我们春节家人团聚的温馨,还有对传统传承的一份敬意,更寄托了遥远的不能归家的亲友的一份乡情与眷恋。

《炸发肉作文1000字.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式