一谈到吃，我可有发言权了！经过近14年吃货生涯的磨砺，我可算是一个资深美食家呢！
能吃
据我的母后大人回忆，我小时候，在吃东西方面没让她费多少心。
我吃饭的时候特别乖，像米糊之类的婴儿辅食，吃完过后连碗底都舔得干干净净。饭后水果更是来者不拒，常常吃得肚儿溜圆。长大后，我对各类美食都有兴趣，不管是奶奶家的玉米饭还是外婆家的南瓜粥，我一律吃得津津有味。邻居家追着给孩子喂饭的阿姨，常常羡慕我妈养了个健康能吃的娃！我妈笑道：“我这娃，吃嘛嘛香，将来定是个美食家！”
会吃
上了初中，妈妈买了烤箱，我便走上了DIY的会吃之路。
作为一枚忠实的甜品爱好者，我开始研究一本《烘焙手册》，准备自制我最爱的曲奇饼。
我从超市买来黄油，放在室温下软化。“软化的程度很难把控，太硬了，会卡在蛋抽的缝隙里，太软又很难打发……”网友的指导帮了我的大忙，我顺利做好第一步。再加入白糖粉，糖粉会让曲奇口感更细腻，甜度也会稍浅一点。
“牛奶一定要先于低筋面粉放入，好让黄油更充分吸收。”我边做边学习。老妈见状笑道：“研究得真够细致的，这是要成烘焙专家的节奏啊！”
一盘曲奇出炉的那一刻，香味自然分外诱人。
“味道不错！比超市里卖的曲奇饼香得多呀！”老爸迫不及待地尝了一块，称赞道。我举着一块曲奇，在鼻前晃动着，深吸它的气味，然后咬了一小口，细细咀嚼、品味，然后煞有介事地说道：“甜香，酥脆，油而不腻！‘小阳’牌曲奇，让你着迷！”我的这一番自我品评，让爸妈乐不可支。他们笑称：“服了服了！我们家真是出了个能做会吃的美食家！”
懂吃
今年新冠疫情席卷全球，让我深刻明白拥有强大免疫力是一件多么重要的事情！于是我在钟南山爷爷和网红医生张文宏的启发下，开始改善我保持13年来的饮食结构。
曾经嗜甜如命的我，开始选择代糖类食物，就算偶尔喝一杯奶茶允许自己放纵一下，也强调一句：少糖。曾经吃零食肆无忌惮的我，也学会了比较包装上的营养成分表，哪个蛋白质多一点，膳食纤维多一点，哪个钠和脂肪少一点。至于膨化食品、油炸食品，我打算与它们绝交。比起饮食带来的愉悦感，安全感更重要，作为美食家，必须懂得这一点。会做美食，享受美食，还能保证营养全面，增强免疫力，才算真正的美食家。
像我这样一个能吃、会吃、懂吃的资深美食家，你服不服？
