“你瘦小的身体里，有着一颗美食家的心呢。”奶奶常这样打趣我。
我的奶奶做得一手好饭菜，奶奶做的土家特色美食——榨辣椒，堪称一绝。
榨辣椒是我的家乡恩施地区很常见的一个土家菜。金黄的玉米面拌上鲜红的碎辣椒，红艳艳的，吃起来是酸辣绵软。可做榨辣椒炒腊肉、榨辣椒炕土豆等。
腊肉单独炒，味道又干又咸。奶奶便将腊肉掺上榨辣椒炒，干干的腊肉配上油亮亮的榨辣椒，腊肉变得又软又香，榨辣椒的酸辣味也淡了些，非常美味。
榨辣椒炕土豆——金黄的炕土豆配上红艳艳的榨辣椒，光看颜色，我就馋涎欲滴。每当有客人来我家做客，我便向他们推荐奶奶必做的拿手好菜：“榨辣椒炕土豆，酥脆的外皮加上榨辣椒的酸辣鲜香，再拌上奶奶特制的‘金银饭’（玉米面和大米饭混合蒸制而成），简直是绝配！”
客人笑道：“奶奶的好厨艺，造就了一个美食家啊。”
不是我自夸，我这个美食家不仅会吃，会评，会推荐，还能亲手制作美食呢。
我最喜欢吃凉拌卤毛豆。有一次，几个亲戚来我家做客。奶奶说：“你做的凉拌毛豆比奶奶做的好吃，今天你负责这个菜好不好？”我爽快地答应了。
我将新鲜的毛豆剪去头尾的尖角和柄，洗净后，冷水下锅煮豆。接着便进入重头戏——调卤水。我拿出奶奶买来的香料包(内装辣椒、花椒，八角、桂皮、香叶、香菜籽各少许)，放入锅内和毛豆一起煮，再放入盐、葱段、姜片，煮开十分钟后，盛入盆中，加入酱油、醋、白糖少许搅拌均匀，盖上盖子，让佐料充分入味。等到一小时后开饭时，捞出毛豆，装盘，开吃。
“这卤味，麻辣鲜香，口味不重，刚刚好！”我煞有介事地向亲戚们推荐。亲戚们夹起一个个毛豆，细细品尝。纷纷点头称赞：“你做的小小毛豆，味道果然丰富！比大饭店做的都好吃！”
奶奶说：“这孩子做美食很用心！用心做出来的东西，味道就会与众不同！”
是啊！奶奶用心做的地道土家菜，是我最喜欢的味道，最朴实的满足。我用心做的毛豆，也让大家感受到了不一样的味道。用心，方可成就不一般！
列位看官，这样一个用心品尝美食、用心做美食的有情怀的我，算得上美食家不？
