妈妈的外公，也就是我的舅太爷，在孙儿辈中颇受欢迎。因为在妈妈小时候，那个物质极为匮乏的年代，去舅太爷家总会有肉吃。于是妈妈和舅舅们去邻县舅太爷家极有动力，年幼的他们，就能在一片接一片长着相似面孔的树木与庄稼中，找到通往舅太爷家的路。
舅太爷和舅太太那时年纪大了，做不了多重的农活，所以事实上他们的生活过得并不比外婆家好到哪儿去。和大多数人家一样，“称肉”这件事，对于舅太爷来讲是很奢侈的。贵客登门，厨房里才会飘出肉香。每次孙孙们的到来，同样也是舅太爷的“露脸”时刻。舅太爷家离街并不远，可是每次买完肉的他硬生生地将一刻钟的路走成一小时。他拎着穿在草绳上的肉，得意地在庄子中绕来绕去，挨家挨户打招呼，生怕别人不知他家宝贝外孙外孙女来啦，所以今天吃肉，吃大肥肉。
妈妈再长大一点的时候，虽然吃一回肉并不需要像舅太爷那般仪式感十足，但仍然不是一件很容易的事。过年过节，当然得有“肉圆”来压场子。精明的主妇每个时代都有，外婆就在肉圆的身上下足了功夫。滋啦滋啦的油声把妈妈和舅舅们的哈喇子全都给引了出来。外婆一改往日的节俭与严厉，过年了，让孩子们“尽饱吃”。厨房里热气蒸腾，大人都笑意盈盈。妈妈和舅舅们，先抢着吃刚炸出锅的“萝卜”肉圆，没饱，接着吃这一锅的“豆腐”肉圆，还空，下一锅的“绿豆”肉圆还能塞进肚子……等到真正的肉圆出锅，姐弟们的肚皮早就被这些“假”肉圆撑得圆滚滚的了。于是，机智的外婆这才将“真”肉圆炸好放凉，穿成一串串，整齐地挂在屋梁下的篮子上。随后将炸肉圆的油倒进桶，移至看似不经意却又很显眼的地方，盼着邻居、亲友的一句“这么多油！你家是炸了多少肉圆啊！”
到我们这一辈，人们开始讲究少油少盐，吃瘦肉，食粗粮，追求营养均衡。我们对传统意义上象征“富足”的食物往往避之唯恐不及。我们从吃得饱、好吃转而追求吃得好、吃得健康精致，鸡鸭鱼肉蛋奶对于新时代的我们来说不是过年才有的对一年辛勤劳动的犒劳，而是每天的寻常生活。
而这翻天覆地中恒定不变的，也许只是一年四季一日三餐家人围坐灯火可亲的爱与温度。
