喧闹的人群,热烈的鞭炮,欢聚的亲人,孩童的笑声是中国年的标配;团圆的年夜饭,火红的春联,门楣上的桃枝,饺子里的秘密,历经了千年的习俗是中国人对于春节的集体记忆。
过年,意味着心有了一个歇脚的驿站。孩童们自不必说,过年的时候可以肆无忌惮地玩闹;就是大人,也可以暂时放下工作中生活上的不顺意,不再做一个聪明的大人,而是再当一回小孩,即使只有几天却也过得满足……
春节期间,浓烈的肉香和甜蜜的瓜果味弥漫在大街小巷。家家户户都在做各种吃食,出生在海边小镇的我,最爱吃的就是炸豆腐丸子和炸鲅鱼。豆腐丸子取其“都福”之意,用豆腐、肉、荠菜、虾皮按比例捣碎,捏成丸子,下入锅中,炸至金黄捞出,入口真真是外酥里嫩,想想不觉垂涎三尺。而炸鲅鱼取其“年年有余”之意,鲅鱼本来就鲜美,用葱丝姜丝加少许盐卤过,蘸上调制好的面糊,急火炸制,味道好的没法说。卤猪头,蒸丸,扣肉,酱肘子,那浓郁的的肉香都在毫不掩饰地宣告:年来了,从年味开始吧!
街道两旁尽是卖水果的。南方的榴莲、菠萝蜜这些高贵水果随着经济的发展,早已融入胶东的小镇,而本地的草莓正当时令,红艳艳的,飘着蜜一样的香味,引得摊前的孩子挪不动腿。那些橘子呀,香梨呀,也都飘着特殊的甜香,似乎在呼唤游子的的归来。
新年团聚是过年必备的习俗。每值除夕之夜,饭桌上觥筹交错,一杯杯清酒中,年轻人诉说着自己的失意,又畅谈着自己的抱负;老人们又说起了陈年往事,而孩子们则在吃饱喝足后,抓上一把瓜果,欢快地跑去和小伙伴们一起玩了。
春节的晚上绝不会冷清,一朵朵烟花在夜空中骤然炸开,照亮了整片天空,春节的夜空仿佛被精心打理过的花园一般,花团锦簇,这是人们平时很难见到的。只可惜烟花的花期短暂,转瞬即逝,在人们的欢声笑语中燃烧到极致,璀璨在春节后的每一个想家的夜晚。
新春的瑞雪是人间的吉兆,寓意着来年丰收。在很多中国人的记忆中,过年时地面上往往有一层厚厚的积雪,而积雪上或多或少都会有一些红色的鞭炮的碎屑,这红白相间的颜色,让人在严冬里看到温暖,更看到希望。来年积雪融化,滋润土地,往日地面上的积雪转眼间变成一片新发的绿芽,稚嫩而坚强。
记忆里的春节热闹而喧腾,让人回味无穷。今年春节,受新冠疫情的影响,显得有些冷清。人影稀少的街道,无法团聚的亲人,年味好像有些淡了。但是,该置备的年货一样不少,该贴的春联更加喜气,该买的新衣都穿上身;拜年用微信,购物有淘宝,异地过年另添一种情思,一些小细节,党和国家都替老百姓考虑周全了,这是生活在中国的确幸。我想,这个春节也将成为中国人的集体记忆。
鞭炮声渐去渐远,年味愈来愈淡,新的一年已经开始,过年的记忆却无法忘记。你的眼角挂着笑,你的容颜正年少,这也许是对过年的最好诠释吧。(公众号:平静初语)