初春时节，又是除夕将至，到处洋溢着热情温暖，人们也都沸腾了起来，欢声笑语洒满人间。在这浓烈的节日氛围下，我更期盼的，是初春时的人间至味。
那年除夕，阳光正好。吃过午饭不久，大家便都在厨房忙碌起来。有人剁肉，有人择菜、洗菜，还有人正忙着擀面皮、包饺子，厨房里不时传来大家的笑声。听来让人十分温暖。此时看向窗外，不时会看见大红灯笼高高挂着，更为这阖家团聚的日子增添了几分喜气。街道上早已人影稀疏，许是大家都在家里忙着准备年夜饭吧！
过些时候，准备工作基本就绪，大家陆陆续续从厨房出来，似乎是要暂时给厨房留下一片静谧。我有些疑惑，偷偷溜进厨房，只看见身穿红色围裙的外公，在厨房里忙碌着。阳光洒下来，稀稀落落在外公身上留下点点光影，仿佛给外公身上镀上了一层金色，我有些恍惚。外公转过身，也许是察觉了我疑惑的神色，笑着说：“是我把他们全部‘赶’出去了，平时他们太忙，今天让我先做这道菜，好好露一手，也让他们休息休息。”外公边说边择着韭菜，那些韭菜青翠鲜艳，一看就知道是精心挑选过的。
灶台边飘来阵阵清香，溢满厨房，原来是正炖着鸡，那股香气时刻诱惑着我，让我迫不及待地想尝一尝。待鸡煮好，外公也择好了韭菜，又挑出几块鸡肉放在碗里。外公刚放下碗，我就偷偷拿起筷子，夹了一小块鸡肉放到嘴里，却叫了出来：“呀！好烫！”外公嗔怪道：“你呀，可真是个馋猫！”我不好意思地笑笑，看看外公，他眼里也带着笑意。外公熟练地将韭菜和鸡肉切碎，对我说：“韭菜鸡就是要这时候最好吃！初春的韭菜，是长得最好的，韭菜喜凉，春天最好吃。”他又把切好的韭菜和鸡肉搅拌在一起，再放上盐和蒜调味，一道韭菜鸡就做好了。
外公熟练的动作，做菜时嘴角的微笑，是一幅多么温馨美好的画面！一碗韭菜鸡，饱含的更是对我们的爱！
餐桌上的各色佳肴，实际上早已超越了它们本身的美味，它们更是一种爱的转移与传递，是家人之间一种奇妙的美好。夹一块韭菜鸡放入口中，清香辛辣的滋味在唇齿间绽放，那是我心中的初春至味。
此后每年，韭菜鸡都如约而至，这初春至味，是一家人的默契与回忆，在我的记忆里，留下了无限美好。
