写一篇介绍美食的作文

2021-09-21 17:22:43
写一篇介绍美食的作文800字

藕因需生长在泥沼中,便在这广阔肥沃的土地住下了,并成为当地人桌上一道道美味,藕夹则从众多美食中脱颖而出。

回到老家的第一顿饭就有藕夹,兴许是因为回家时间比计划的晚,而使得藕夹凉了吧,入口的感觉并不好,皮不脆,肉无鲜,只吃了一个,我便止住了手中的筷子,尝起其他的美食了。腊鱼、炖肉等食物靠着多样的调料冲击着我的味蕾,很快我就不在注意那黯然失色的藕夹。

在那之后,我的心中就出现了一种刻板,并不再尝试藕夹,尽管它时常出现在饭桌上,母亲时常夸赞它。

我重新注起它是绵绵细雨停住的那天,阳光久违地射入阳台,仿佛一切都焕然一新。外公在厨房里忙碌着,而我却不以为然,拿着手机躺在沙发上。一阵“噼里啪啦”的油炸声过去后,外公端出一盘金黄的饼块状美食走了出来,并示意我们尝尝。我并未仔细观察,只是出于礼貌伸手拿一块,然而注意力却是没有在那上面。

谁知一碰,手就被烫得不行,只能乖乖拿筷子夹起一块,一口咬下去,皮酥藕脆,伴着藕中夹着的碎肉香,吃了一口香,看着剩下的一半,肉香藕香一股脑泉涌出来,洋溢在空气中。不一会儿,这一盘的美味全都下肚了,满足都挂在了脸上,也刷新了我对藕夹的看法。

这藕夹其实做法并不难,材料也很简单,肉、藕和一些家常调料便足矣,而过程则顾名思义,把剁好的肉用两片藕给夹起来。这过程中最关键的步骤是油炸,油炸的时间更是重中之重。时间若是不够就会半生不熟,再次回锅也不会有那种感觉;时间若是太长,肉会老咬起来口感差得不是一星半点。

只有做了很多次的人才能分秒不差,而外公能做到了那分秒不差,在恰当的时候出锅。这其中的原因是外公的钟,外公心中的钟,那因多次烹饪而形成的无形的钟。是他造就了一盘好藕夹,过口难忘的藕夹。

这藕夹仿佛是跟时间过不去,不仅炸的时间讲究,吃的时间更讲究,必须要在出锅后趁热吃,在那之后,任凭你再怎么加热也不管用。

吃藕夹像是一场与时间的比赛,你要在恰当的时间抓住那个一去不回的机会,那个可能改变的机会。

很庆幸能在这独特的年,吃到独特的味,享受独特的年味——藕夹,感受这道小小菜肴中包含着的大道理。

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