一位胖墩墩的妇人。
她身旁是一口大铁锅。她壮实得就像那口铁锅。
闪亮亮的火苗照亮了铁锅有些生锈的锅底，也照亮了她油渍的围裙。
她的眼神专注而兴奋，静静躺在铁锅里的白面，懒懒的，似乎从来不曾翻滚过。
但是：
看！——
一挑起来就诱人了，激动了，沉醉了！几十根左右摇摆的面条，如几十条银丝，扭动在你的面前。碧溪一样，是浓郁的卤汤；巨石一样，是软香的肉块；雪花一样，是细密的芝麻；飓风一样，是舞动的面条；星光一样，是期盼的目光。华东的最北端，做出一碗多么鲜香，多么爽滑，多么浓郁的家珍哇——利津肉卤面。
这肉卤面，使干燥的天气立即变得温润了，使空空的肚子立即变得如阔了（山东方言，意思是舒服了，满足了），使寂静的小屋立即变得热闹了。
使人想起：气勃郁以扬布，香气散而远遍。
使人想起：碗中天地宽，面里扭乾坤。
使人想起：清晰了又模糊了，模糊了又清晰了，尔后最终永远铭记的挂齿余香！
容不得等待，容不得推让，容不得余留，是浸入了，填满了，穿透了的那么一种味！
好一个利津肉卤面！
几十根面条冒着腾腾的热气，跃动在冰凉的白瓷碗壁上，瓷碗蓦然变成神秘仙境了，只看见白气呼呼，呼呼，呼呼。
几十根面条冒着腾腾的热气，跃动在食客的唇齿之间，食客的嘴巴也蓦然变成神秘仙境，只看见口中冒出的白气呼呼，呼呼，呼呼。
呼呼呼呼的炽热的情感，呼呼呼呼的温暖的付出，呼呼呼呼的渔网套住的润着海水的鱼群，呼呼呼呼的烦恼的弥漫和消散。
好一个利津肉卤面！
妇人拿着长筷挑面的臂膀，有力地挑动着，不断地挑动着，一伸一屈地挑动着。它吸引着你，诱惑着你，占据着你。它使你从来没有如此鲜明地感受到对食物地期待、渴望和欲求。它使你感叹于那粗犷高大的妇人，那成天蘸大酱吃煎饼卷大葱的妇人，居然可以制作出那么细腻鲜香的食物！
华东平原啊，你养育了这些高大干练的妇人，也只有你，才能尝到如此筋道的汤面！
大西北的面总是干拌的，在那儿，不常吃这样的汤面。
除了华东平原，哪里再有这么筋道的面条，这么软糯的卤肉啊！
好一个华东平原，好一个利津肉卤面。
每一根面条都弹性十足。每一根面条都香飘四方。每一根面条都是韧与柔的完美结合。每一根面条都使人沉浸在美妙的享受中，使人流连忘返。
好一个冲击着味蕾，晕眩了神经的利津肉卤面！
愈吃愈香！情不自禁就上扬了嘴角。
愈吃愈香！笑容中不存在任何虚假。
愈吃愈香！现实和梦境，过去和未来，烦恼和欢笑，都在这面条和卤肉中，蹦跳！飞跃！重叠！绵延！聚拢！离散！飘飞！白气，成了茫茫一片；思绪，成了茫茫一片……
当它被一扫而空的时候，屋内宽敞的出奇，以致使人感到对它十分生疏了。
简直像来到了茫茫的荒漠。
耳边是一阵呼啸的狂风。
