天气刚刚放晴，轻柔的日光洒在脸上，刘爷爷开始了他一天的劳作。
看着那袅袅的炊烟，他的眼神中似乎带着对新的一年美好生活的期望。
我的老家在浙江的一个小乡里，那里姓叶的人居多，但我的邻居却是一个姓刘的老人，我只唤他“刘爷爷”，却不知其姓名，只知他年轻时曾在镇子里开过腊味店。他所做的腊肉和腊肠是我一生中无法忘却的美味。
“刘老哥，今年又要做腊味了？”
“是啊，这手艺我可不敢丢呀，到时候上我家尝尝！”
“那感情好啊！”
……
这是刘爷爷在过年时和别人说过最多次的话。我们乡里是习惯合作制腊味的。这几年回去，我很荣幸地见证了全过程。对过小店的老板张叔提供所需的盐和料酒，二叔和小叔去山上砍来新鲜的竹子，奶奶和妈妈则负责腌制……
我人小鬼大，也闹着要加入。拗不过我，那一次，我被分在了“熏肉组”，专门负责熏肉。大人们在火上架起铁网，准备烤肉吃，我们边熏边烤，惬意极了。
油脂不停地滴在火上，“噼啪……”竹子发出爆裂的声音；“嘶——嘶”油脂滴在火中的声音；还有我悄悄吞咽口水的声音。烤肉终于好了，我急忙伸手去抓，生怕别人抢了似的，却不小心烫了手，邻居们哈哈大笑，异口同声说道：“真是个小馋猫！”
烤肉终于做好了，黑漆漆的卖相却不是那么好看，可是用水浸了，冲走上面的黑色烟渍，令人垂涎三尺的“红翡翠”就出现了。若将其切成肉片，与大葱一起爆炒，甚是好吃。
其实我最喜欢的，还是吃腊肉的时候，大家团团围坐在桌前，桌边是一个巨大的火盆，供我们取暖。大人们用火盆温着酒，而小孩和女人喝着饮料。大家喜笑颜开，觥筹交错：
“来刘叔，我给你满上，来！”
“够了够了，再喝我连回家的路都找不到了……”
“哎呀，没事，大过年的，大不了一醉方休嘛。”
“哈哈，够了够了……”
在这温暖的场景中，我夹上一块腊肉，放在嘴中，咀嚼出了最美妙的滋味。
