赶集那些事

2021-08-11 23:03:09
赶集那些事作文600字

赶集,对于农村的孩子来说再平常不过了,但我从小生活在城市中,菜市场都没去过几回,更别说赶集了。这次回老家,碰上每半月一次的大集市,可把我兴奋坏了!

此时正值夏收,农户们将自家种的时令水果、新鲜蔬菜并排摆在路的两边,纷纷叫卖,好不热闹。有位老伯挑着扁担赶来,扁担前后各挂一个竹筐,里面装的全是粉嫩粉嫩的水蜜桃。他每走一步,扁担也很有节奏的颤一颤,看样子是那两筐桃子太沉了。

最吸引我的还是回族的小吃摊,卖些回族的特色小吃,像酿皮子、羊杂碎、馓子、糖麻丫等。

羊杂碎也叫羊杂汤,顾名思义就是将羊的内脏清洗干净、切碎,放入清水中,熬制成乳白色的浓汤。连汤带肉盛入碗中还可以泡饼,有点像西安的泡馍。羊杂碎的精华在汤。汤要煮的入味且鲜美,绝不能残留羊膻味。这个摊位的老板一看就是做羊杂碎的高手:他头戴一顶白色小圆帽,留着一撮精致的小胡子,一边娴熟的切肉添汤,一边用汉语或回语跟顾客搭话聊天。那熬汤大锅的盖子一揭开,奶白色的浓汤真是香味扑鼻。好汤!

一旁的老板娘,将油面盆中的面头捞起,两手翻飞抻拉,转眼就把一根面绕成了千万条细细的丝线,再往旁边的热油锅里一沉,浮上来的就是黄亮酥脆的馓子了。她的动作熟练、流畅、优美,仿佛自带节奏。我目不转睛的看着,心想:制作美味的小吃就是一门艺术啊!

“快走,小心一会儿丢了。”妈妈看我站了好一会儿,催促着说。我只好恋恋不舍的回头。别了,我亲爱的小吃。

宁夏就是这样一个神奇的地方,有热闹的市集,有美味的小吃,有技艺高超的回族老板与老板娘,还有回汉民族之间淳朴、和谐的友谊。

我爱赶集,我更爱宁夏!

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