坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。
——《山泉煎茶有怀》白居易
一首小诗，绘出了煎茶人的气定神闲与潇洒自在，道出了品茶人浓浓的情意。对于茶，我却是一直有一种这样的印象，使我一想到茶，眼前就铺开如此一幅画面，想到文人墨客手持茶盏的宁静与息心。
徽州一行，让我看到了真实的茶园，看到了和茶有着千丝万缕联系的人。
茶园的景象慢慢地在眼前展开，绕过了一潭湖水，转角整个茶园就铺开在了眼前。人在大城市待久了，看见如此多的绿色会有些发愣。不愿走入其中，生怕一不小心就毁了它们的纯净。茶树是排列紧密的，紧贴在一起笔直地站着。一列一列又分成排，整整齐齐地漫山遍野地生长着。不，“整整齐齐”会破坏它们那种活泼的生命力，它们挤挤挨挨，肩并肩手牵手，争着抢着向我们播撒着它们的葱绿。心中某个地方被猛地撞了一下，深吸一口气，是满口满口的清香，想大声喊出来，又怕打破茶园的静谧。
老师教了我们采茶的方法。茶叶，要尽量采顶端嫩叶，最好一芽一叶。茶树不高，弯腰四十五度大概正好够到。盯着茶叶，细细挑拣，眼神抚过每一片叶，每一个芽，找准目标，手指轻轻一提，似乎挺容易。一个多小时后，看着四个人小半筐的成果却不免自嘲地笑笑。照如此速度，采茶人还有饭吃吗？下午温柔又充满力量的阳光毫不吝啬自己的热情，阳光投在茶叶上，每一片都像镶了金边，高贵珍稀却不媚俗，抖擞精神，昂头挺立。
采茶过后，感觉并不很累。老师就带我们去看师傅采茶后制茶的工序。
师傅一看便知茶的品质，我们作为一群“菜鸟”自然功力不足。但师傅善意地给了我们鼓励。他把我们采的茶叶放进一个滚烫的大锅，倒进一点水，水珠在锅底翻滚着，大锅散发着灼热的气息。先前的知识告诉我们这是“杀青”了。“杀青”是制茶重要的步骤，就是高温炒茶，使茶叶中多余的水分散出。师傅徒手抄起锅底的茶叶，快速翻动，娴熟的动作充满韵律美。透过纷飞的茶叶，能看到师傅的手距离锅极近，但无论怎么翻动都不碰到滚烫的锅壁。想必是需要长久的经验和精准的技术。炒过的茶叶散发着涩涩的清香，冒着腾腾的热气。没有超强的忍耐力估计也无法胜任这样的工作。杀青结束后，观看的师生发出了热烈的掌声。特意问了师傅，这已是师傅做制茶这一行来的第二十个年头……
我们只是一小时的体验，但这是他们一辈子的生活。一生钟情于一件事，魂牵梦绕。与茶联系了一辈子，用了情，倾了心，注了爱，想来是很浪漫的事。但这是实实在在的生活。也许有一天很是快乐，挥洒了汗水后端上一杯清香四溢的茶，轻品浅酌，唇齿间萦绕些许茶香，辨识着去岁的不足，区分着今年的老到，一口吞下，清冽的茶滑过肠胃，酣畅淋漓……
离开后，回头看向渐远的茶园，心中问自己：你的生活与茶会有联系吗？你能为茶做些什么呢？你能为茶园做些什么呢？你能为茶人做些什么呢？你能为这绵延至今的传承做些什么呢？
至少我可以珍视，我可以喜欢，我可以爱，我可以传播……
