云吞面是老广的传统小吃，最早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入火腿、虾皮熬成的汤底，每种食物都会有它固定的味道，但味道会随心而变。我最喜欢的食物是“云吞面”；在我的家乡里，这种食物是常见的，但我这食物的味道，很美味！
记得第一次吃到“云吞面”的时候，是多么美味。先喝汤，再吃面，然后吃云吞，哇喔！汤色清透，竹升面，入口弹牙很有韧劲，那独特的爽滑，云吞的鲜甜瞬间融化在嘴里，就是记忆中的老味道！到现在我都没有忘记这个味道，好想在去吃一下这美味的云吞面，都好久没有吃了，家里的人都没有空去带我吃，但我每天都在回想着这美味的味道！每次想到，都会无比的开心。什么时候才可以吃到这美味的“云吞面”？
终于，在星期六的时候，我看见妈妈买到虾皮和猪肉还有竹升面、火腿回来；问了一下妈妈：“你是不是要做云吞面”。妈妈回答说：“是的”。但我有些疑惑，火腿是用来干嘛的，就问一下了一下妈妈，后来才知道，这是汤底的材料。此时此刻我的心情是无比的激动，很兴奋；妈妈说：“你等待着吧！我马上做好给你吃。”“不，我要学习一下，到时候做给你们吃”我回答道。妈妈点了点头，我就帮妈妈打打下手。云吞的做法：先把猪肉清洗干净，然后剁成馅就可以了，然后在拿虾皮包肉馅，包好之后，就可以放去煮了。得注意一下汤底，这是最重要的，其次才是竹升面与云吞。然后妈妈就把火腿和一些虾皮放进汤底中，我准备放云吞和竹升面，可妈妈说：“得等待一会，再放云吞和竹升面。”我就乖乖的等待着，还时不时的去问妈妈，还走来走去，到后来我和妈妈聊起了天，聊着聊着，几分钟就过去了，妈妈就把云吞和竹升面放了进去。妈妈说：“可能会久一点。”我就慢慢的等待着这美味的云吞面，哎呀！好久呀！就问妈妈：“可以了吗，应该熟了吧！可以吃了吧！”妈妈回答道：“才几分钟而已，要这些汤汁入味才行，不要着急，慢慢来。”我回答说：“可感觉好像等待了好久，好慢呀！”妈妈说：“心急可吃不了热豆腐哟！”我听了妈妈这句话，懂得了一件事情，做云吞要有细节，不要着急，要慢慢来，过程也是很重要的，也要有耐心，不然怎么可能会吃上美味的云吞面呢？妈妈打开了盖子，我闻到了特别的香气。哇喔！好香！我迫不及待的想吃到这香喷喷的云吞面。我就拿起了碗筷捞起云吞面，慢慢吃了下去，哇喔！好吃，这个味道还是和以前一样。
云吞的味道是我小时候的回忆，也是母爱的味道，这美味的云吞总是让人想起小时候，自由自在的我。我永远都不会忘记的，更不会忘记这个道理的之深！
