每到一个寒冷的夜晚，觉得有些不舒服时，我都会到楼下去喝一碗胡辣汤，喝罢，顿时觉得暖意盎然。回到家，或者是上床睡觉，或者是继续学习，心里都会感觉很舒畅。
那家胡辣汤店开的时间很长了，只有一位中年妇女在打理，因为她做汤的水平非常棒，邻里间都喜欢叫她“汤姐”。汤姐只卖胡辣汤，不卖别的，店里的物件也都十分老旧，夏天的风扇最是无力地转着，冬天大家都要围在仅有的炉火前取暖，凳子总是吱吱呀呀的响着，桌子也老是晃晃荡荡。虽说破旧，可不知为什么，大家进了汤姐的店，都会觉得很舒心。
汤姐待人十分随和，最爱和顾客们聊天，不论忙着或闲着。汤姐个子也不怎么高，也就一米六几的样子，胖胖的，皮肤很黑，也十分粗糙，双手上的皮肤就好像老树木里的松树的皮。她的脸圆圆的，两颊黑里透红，脸上的血丝就像刚烧完的煤一般，眉骨也微微突出，眼睛小的很，几乎是看不出睁着的。可汤姐总是玩笑着说：“我像不像诸葛亮的夫人，虽然长得丑，但咱聪明呀！”
汤姐从不提起自己的丈夫，邻里间也不好多问。她一个人独立拉扯大了一双儿女，女儿嫁到了外地，已经很少回来。儿子现在才上大学，学费贵的很，尽管如此，汤姐却依旧靠自己的诚信与手艺一直支撑着……直到现在。
汤姐的厨艺甚是了得，她总说“做一件事，就应当专心致志将这份事情做得无限接近完美。”她也是这么做的。胡辣汤的食材都是汤姐自己亲自挑选准备，一定是要最好的。汤姐的刀工也很厉害，左手把着食材，右手紧握菜刀，身子微躬，手腕轻轻抖动，一刀刀下去，豆腐丝就被切得如金丝玉带，粗细均匀，而小肉丁也被切得方方正正，大小一般，切罢，转过身去给新来的客人舀几晚汤，侃侃大山，笑呵呵的转过身又重复刚才的动作。
汤姐的店一天只营业四个小时，但全年无休（只在过年时休息几天），只有老主顾们才知道汤姐真正辛苦的地方。汤姐很喜欢周星驰的《食神》，它总将自己的汤称为“黯然销魂汤”，她一直在说，她一生中只信一句话“唯有用心，才会做出最棒的菜式”。
心无处不在，可现代人多将它遗忘，追求的是高效、简单的速食主义，有多少人还能像汤姐一样，用已真心，换人悦心？令人仰慕！
