春节是中国最重要的传统节日，由于各个地方的习俗不同，因此大家在春节准备的菜肴也是独一无二的，唯一相同的食材是年糕。吃年糕是中国人民的习俗之一，为的是寄托大家的美好愿望，祈求自己和家人在新的一年里“年年高”，因此年糕是新年必不可少的节目食品。
前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深。白色如银黄色如金！年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。年糕的式样有方块状的黄年糕、白年糕，象征着黄金、白银，寓意着新年发财！
外婆对做年糕很有激情，做年糕的时候全神贯注，眼底仿佛燃烧着一团团火焰。嘴巴总会不知不觉地唱着歌，身躯又不停地跳动着。听！这歌声是多么地坚定；看！这动作是多么地轻快。这一出显得周围是多么地生动、多么地潇洒、多么地自信啊！
经过我那么久的观察与记录，断断续续能把年糕的制作方法总结出来：第一步：先放红糖用水煮成糖浆备用。第二步：糯米粉与米粉混合，再倒入热水10公斤，搅拌成面糊。由于外婆做年糕的动作太迷人了，因此我看着看着就忘了要记录！
外婆说：下午四点到八点是最适合不过做年糕的时机了，那个时候太阳刚好下山了。周围是深红色，有点像红糖色。那时候做的年糕带有着红红火火吉祥的意义！
年糕“终于”出锅了。看起来晶莹剔透，蒸熟后糕面微微隆起，色泽鲜明，带红糖色，特别想咬一口
我连忙抓起一块年糕，当时年糕还冒着热气呢！真是老虎咬刺猬——无从下口。我便使劲吹等年糕不大热了后。我狼吞虎咽咬了一小口，年糕的香味在我的嘴里酝酿着。
它口感细腻，好吃又不腻口，吃了一口还想吃！软软的很有韧劲，多嚼几下，有浓浓的甜味呢！有一股红糖味，带着说不出的清香。可好吃了！它本身是可以吃的食物，又带有着吉祥的意义，谁能不喜欢呢！
吃年糕其实不仅是为了纪念这种美食，更是因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。这种美好的寄托方式一直延续到今天，无论是谁过年吃上一口年糕，都会步步高升，事事顺利。
