从小到大，我都是喝牛奶长大的。我的妈妈曾经说过：“为了健康，为了生命的色彩，我们需要牛奶。”儿时的我一直很纳闷，难道喝牛奶有这么神奇吗？
有一次偶然的机会，我在书中看到：牛奶是营养丰富的保健食品，它具有很高的含钙量，即喝一杯700毫升的牛奶，可供200毫克钙质，且含有较多的乳糖，蛋白质和维生素等，吸收率高达40%。是仅次于母乳的最好补钙品。牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进幼儿的大脑归育起至关重要的作用。牛奶中含有钾，使动脉血管壁在血压增高时保持彻定，使中风危险减少一半，同时还可以防水动脉硬化。我还了解到，牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铜和镉，具有累度的解毒功能。牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。酸奶和脱脂奶可增强免疫体系功能，防止肿瘤细胞增长。牛奶中的酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少癌变；生物活性物质SOD能清除体内的有害物质，增强免疫力，具有延年益寿的作用。牛奶中的维生素B2，可提高视力。牛奶对人体具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。原来，牛奶是人体必需的“白色血液”。它将健康赐予了人类。一个人如果没有健康，岂敢谈更多的梦想？没有健康，意味着生命将充满灰色。
我家的邻居小胖是个不错的小伙子，整天看起来精神抖搂，但每到上课他总是显示出无精打采的样子。为此，他的母亲十分苦恼。自从学校实施“中国学生饮用奶”计划后，他上课全神贯注，成绩进步非常快，而且他明显比以前瘦了。从那以后，我每天都能看到那如鲜花般灿烂的笑容呈现在他的脸上。
的确，牛奶既是牛的乳汁，又是人体不可缺少的水源，它是上天送给人类健康的一份珍贵的礼物。我记得有这样一句富有哲理的话：“事业、金钱、友谊、爱情都是我们的人生财富，我们得到的越多，就相当于我们的财富存款数字又多了一个‘0’，而健康是所有‘0’前面的那个‘1’，当这个‘1’倒下了，一切财富都荡然无存。”在这里我大胆地认为，牛奶就是那个‘1’！
