炸枣

2021-10-30 00:08:44
炸枣作文800字

孩子搓着枣,大人和着面,阿嬷调着油。这是一幅在闽南老家过年时家家皆有的画面,洋溢出无尽的温馨、忙碌与热闹。

一大早赶回祖厝,凌晨便起身的阿嬷早已忙开了。地板、桌子、窗户已经泛着擦拭后的光亮,就连窗帘、被褥也都散发着阳光独特的清香。红灯笼的微光一闪一闪地映着雕花的棕木房梁,两个大大的福字倒贴在大门上,屋里屋外焕然一新。巨大的竹蒸笼冒着丝丝白色的热气,里面蒸着年糕。蒸好后,拿着沾着红膏的筷子在糕高正中央轻轻点三四点花瓣,发糕大变模样更是增添几分喜庆。咬上一口,软糯糯的,齿颊间留着浓浓的蛋香。竹匾上常常摆着成段成段炸好的五香条,整盘整盘香脆的炸肉丸炸春卷、和大块大块的炸芋头、炸醋肉,诱着人们拿起来就往嘴里塞。

孩子搓着枣,大人和着面,阿嬷调着油。瞧,大伙都忙开了。一想到待会能吃到闽南人过年必不可少的美食——炸枣。不论男女老少,皆垂涎三尺。先把地瓜、糯米粉等和成一大团面,芝麻、花生撵得像沙粒一般的小细碎,再把芝麻碎、花生碎裹进面团,捏结实了,后搓成一个球。铁锅里盛着一大锅黄澄澄的油,让搓好的枣滑进泳池里。“咕噜咕噜”——枣在油里翻着跟头,淘气地打滚,发出一阵阵诱人的香味。当枣玩够了,浮出水面,便能捞出来。通身金灿灿,圆滚滚的炸枣,外面酥脆,里面甜腻,我们几个小孩早已围在灶台边,谁能忍住不去张大嘴巴狠狠地咬一口呢!

吃着炸枣,手上油津津的,嘴唇亮光光的,心里更是甜滋滋的。一大群人拎着封肉、年糕、蒸鱼、五香等等数不胜数的美食赶来祖庙拜佛。当年生男丁的人家还扛着一整只擦了油的羊,或提着用五花肉一层一层叠起来的蒸凹来祭拜,热闹非凡。鼓一响,锣一敲,唢呐“喇喇”地吹起来。身着七彩戏服的演员便咿咿呀呀地唱起高甲戏来。

外头鞭炮噼里啪啦地炸起来,火光跳跃着在人们欢欢喜喜的眸子里映出来。浓烟四起,飘飘荡荡,带着人们一年的疲倦,随着微风慢慢飞起,飘渺虚无了。

孩子搓着枣,大人和着面,阿嬷调着油……年就这样在一家人热热闹闹中赶来,又在全村民嘻嘻哈哈里溜去了。

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