家乡的白凉粉

2021-10-30 00:57:27
家乡的白凉粉作文800字

炎炎夏日,最解暑的莫过于吃上一碗沁人心脾的白凉粉。在晶莹剔透的白凉粉上倒少许红糖水,再滴上几滴陈醋或白醋,撒点白芝麻,原本单调的食物顿时变得丰富起来,鲜亮的色彩也使人胃口大开。

舀一小勺送入口中,凉粉的冰凉、糖醋的酸甜、芝麻的醇香融合在一起,立刻滋润了干渴似火的口腔。一碗凉粉下肚,整个身子倍感凉爽。

小时候,若是在酷暑难耐的夏天跟着母亲去镇上赶集,我是一定要向母亲讨些钱换一碗解暑的凉粉。若是市场边临着马路的那对父女在摆摊,我一定会耐着性子排队等他们家的凉粉。

烈日下,只见那对父女撑起一把高大的遮阳伞,伞下摆放上三个铁皮桶。每只桶里装满透明如白玉的凉粉。凉粉上面压几块厚厚的冰。面对着急吃凉粉的顾客群,父女俩从容不迫,分工明确,配合得很默契。女儿动作娴熟的挥动大勺从铁皮桶挖两勺凉粉盛到碗里,不多不少,平平一碗。父亲快速接过碗,麻利地放几勺红糖水、淋几滴白醋,撒上芝麻,再递给顾客。

父女俩的摊儿是不摆放桌凳的,也不需要摆放桌凳,吃凉粉不像吃米粉或吃米豆腐那样需要坐下来细细品味,它润滑、凉冷、入口即化,顾客三三两两站在离摊位不远的地方,畅快淋漓的享受着这夏日独特的小吃。快者比如急于买卖的中年顾客会在眨眼间吃完迅速离开摊位,慢者比如小孩也会在大人不停地催促下在极短的时间内吃完,因为大人还要急着赶集。

不赶集的日子呢,村儿里头一位老奶奶的凉粉便成了孩子们的念想。有了念想,兜里的零花钱就舍不得花,一直怀揣到放学。若看见老奶奶挑着木桶出现在村里小铺门前,兜里有钱的孩子会一拥而上,递上皱皱巴巴的两角钱换一碗可口的凉粉。老奶奶的凉粉就装在木桶里,满满一桶,桶口上盖一块湿布。她制作的凉粉色泽上不如集市上父女俩的透明、纯净,口感上也稍逊一些。即便如此,孩子们还是吃的有滋有味……

如今远离家乡的我,每到夏日嘴就犯馋,白凉粉成了舌尖最美的回忆。所幸,网店已有白凉粉面出售,按照说明书在家自制白凉粉,过程倒也简单。配料呢?除了传统的红糖水、醋、芝麻外,再加点枸杞、切碎的水果块,白凉粉似乎又有了新的韵味。

白凉粉,真的是夏日最美的期盼。

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