吱嘎、吱嘎。听见了吗？这是竹椅在摆龙门阵。“老板儿，来碗茶！”有人喊道。听到以“碗”为计量单位，便知这茶不同寻常了吧？是的，这就是咱们成都的盖碗茶。
茶碗儿是白蓝相间的青花瓷碗儿，有个缩小些的敞口碗、配套的瓷托儿，“碗”上盖着个盖儿，都是白蓝相间的，有着龙的图案，充满古韵。
茶摊上有不少大人领着小孩儿来。我总是会带上作文本，等待第一泡茶。
焖上盖儿，茶碗里发生着什么样的变化？几分钟过去，大人们揭开了碗盖，拿着盖把，轻轻用它刮着茶，把茶叶滤在一边，吹一吹，茶香已被搅起，再把盖儿卡在碗口，连着托儿一起托起来，美美品上一口。我们家虽不是正宗成都人，但程序还是有模有样的。
环顾四周其他茶客，有的酷酷地翘起二郎腿，双手搭在竹椅扶手上，和对面的朋友闲聊着，时不时放下二郎腿，放下架在扶手上的胳膊，身体前倾，仔细听友人说话，时不时端起茶，抿一口，点点头。哈！还有其他小朋友。不过他们倒是对茶有些抗拒？泡好了却不喝，趁大人不注意，手拉手地跑开了。
我也没再张望，转过头来喝自己的，顺便摊开本子，写上些东西。
身后有些嘈杂，一回头，那两个小朋友已经回来了，正端着茶大口大口往嘴里闷呢。喝够了，嘴角上还有着茶水，拿袖子唰地一抹，有种“梁山好汉饮酒”的架势！
再说咱家，都好这茶。
妈妈对喝茶的程序比较讲究，她收集了一对印着兰花和几句诗的白瓷小胖杯，从西安“捧”来的一大一小且蓝底上有浮雕小锦鲤的母子杯，三只分别是绿、黄、紫色的上釉紫砂杯，一对双层玻璃泡泡杯，最最精致的还是姨姨从俄罗斯带给我们的水晶小对杯。茶漏也必不可少，有一个用竹根做把儿，竹节做漏的古色古香的竹茶漏，还有一个白瓷漏，架在一只手形的白瓷座上。茶针不用说，茶盘就有两个！还有两三个腆着大肚子，有着小嘴儿的“公道杯”，紫砂壶、玻璃壶、恒温壶等等样样俱全！
爸爸爱收集茶叶：从丽江背回来的白茶、他最爱的大红袍、金骏眉、竹叶青、黑茶、绿茶、菊花茶、茉莉花茶、生普洱、熟普洱……都有！
爷爷不爱用小杯子，觉得那样喝不过瘾，说用大玻璃杯装多好？
我不爱喝纯的茶水，便攒了几罐陈皮、桂花、红枣、姜丝等等，自己摘、自己晒，配在茶里泡。奶奶也喜欢这样喝。
茶，融入了成都人的生活。拥挤的茶摊、火爆的茶楼中，是爱茶的成都人。茶，不仅仅是茶，也是成都气质的象征。拿出珍藏的茶具招待客人，喝茶；有什么要谈的，去茶楼；无聊了，带本书，就近找个茶摊，泡上一下午……悠闲、慢生活、有条不紊、自然直率、有品位，这就是成都，成都的茶日子。
