餐桌上的节约，往小里说，是个人素质的一种重要体现。往大里说，是节约国家的重要能源。
说起节约粮食，我由浅显的认识到深刻的理解，要从步入初中开始。
初一开学第一天，我们全班同学排好队到食堂打饭。轮到我时，我迫不及待，一个箭步跃上前去，看到锅里满满的饭菜，闻着锅里诱人的香味，听着铁勺“叮——叮——”的清脆悦耳的敲击声，瞬间，我忘记自己的饭量，打了满满一碗。
我坐在椅子上，吃着吃着，才发现碗里竟然还有一半的饭菜没有吃，可是肚皮却已经鼓起来了，望着碗里的饭菜，我犯了愁：是接着吃呢？还是倒掉？接着吃吧，别说能不能吃完，现在同学们都已经陆陆续续地离开了，就算能撑着吃完，等回到教室，也是猴年马月了，不如——倒掉！我的心里激烈的斗争着。在家里，每次吃饭时，大多是我的父母为我盛好的，即使我有吃不完的饭菜，父母也会帮我一扫而空。可是如今我住在学校，父母也不在我的身旁，唉！这可怎么办呢？
我左思右想，终于鼓起勇气，我低着头，慌慌张张地走近垃圾桶，把饭菜倒掉，但心里却充满了不安。
下午班会上，老师给我们讲述了关于粮食的产生、发展的历史以及粮食左右国家命运的重大事件和我们当前应该节粮惜福的现实，这让我们深刻地体会到，如今我们的幸福生活是多么的来之不易，听到非洲难民还挣扎在温饱线上，我想到了我们的餐桌，更让我明白了节约粮食的重要性。这一刻，我真正理解了朱子家训中“一粥一饭，当思来处不易”，“宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井”的含义。
从此，我每次打饭时，都会时刻提醒自己“一粥一饭，当思来处不易”，打够自己吃的就走。邻桌的几位同学，也似反省了自己似的，也在节约粮食，不再浪费。我们学校的每个班级还成立了文明用餐监督小分队，对学生的节约粮食情况进行现场督查和指导。这不，几天下来，零食不见啦、剩饭剩菜不见啦、吃饭也更香了、睡觉也甜啦，连带那饮水机、电动、多媒体也及时关了——一时间，浪费人人喊打、节约成了时尚，浪费粮食的行为再也不见啦。
曾子曰：吾日三省吾身。如今，我也每天告诫自己：“今日浪费否？今日节约否？今日告诫他人节约否？”
