从小我就爱吃番薯干，我觉得它非常好吃，好吃不腻，就是有点粘牙。
小的时候，我家每年秋天都会种番薯干，但后来随着家里人的常年外出也就下线了。有的时候想吃番薯干了，我就在网上买，但网上的番薯干始终没有自家种的好吃，因此我也就很少能吃到番薯干了。
偶尔读书放几天假回家，附近的老乡知道我爱吃番薯干会送点过来，我拿到后迫不及待的吃了一个，好极了，就是这种嚼劲，美味可口，不硬也不软。
说起制作番薯干的过程，也不麻烦，无非是一蒸二切三晒。拿到番薯后把它放入灶台上的蒸器具里面蒸个半小时也就蒸好了，倘若火够旺的话，然后拿个桶装好提上楼顶切成一片一片的放在竹筛里摆好，如果不剥皮的话，最后就是把摆好的番薯片放在有太阳照射的地方晾晒，等一两个星期就好了，晒的过程千万要注意看天气，如果下雨淋湿了可就泡汤了，所以要在有太阳不下雨的情况下拿出来晒，同时边注意番薯干的成熟度，倘若它变硬了，说明晒得可以了，就不用再晒了，如果还很软那就说明还没晒好要继续晒，总之，自己边晒边尝最好，觉得满意了直接收起来密封保存慢慢吃个痛快。
如果不喜欢吃番薯干的同胞们也可以直接拿去蒸到来剥皮吃做早晚餐，或者切个小方块做个番薯粥，都挺好。
反正我就是爱吃番薯干！
