春风拂面,吹落了几瓣桃杏,在莺儿啼,燕儿飞,蝶儿忙的时节中,“枝间鲜绿一重重,小蕾深藏数点红”的海棠,展现着华丽的姿态。
看到这海棠,不禁忆起前年漫步浒关老街的往事。
那是一对年迈的夫妻,两人都已头发花白,却手脚麻利。只见他们一人将面粉与水揉杂在一起,只有数十年的经验积累,才能不用量杯,用一双满是皱纹的手即可掌握水和面粉的比例。而另一个人呢?用上等的新鲜的红豆焖至松软后,加以白砂糖搅拌均匀,虽为最简单的配料,但做到了入口既化的口感。
将做好的面团与红豆沙包裹,放入模具中。待面团稍微成型时,立即淋上糖汁,随后再撒上红绿萝卜丝、杏仁、瓜子等作料。在等待一种即将诞生的美味之时,可以闻到一股甜美的清香。与路边的一丝海棠的幽香尚可媲美。
“啪—”海棠糕完工了,老爷爷将海棠糕一个个装入纸袋中,而老奶奶则负责收银。虽然店铺周边无任何名胜,但是老夫妻的生意却十分兴隆,来往的路人,无人能抵御这香味。清香淡淡,做好的海棠糕上焦下嫩,表皮金黄,上面的糖汁十分粘稠。灯光之下的海棠糕,尚可闪出粼粼波光。海棠糕内的豆沙比软糖还要胜三分。
但是百川入海,百树成林,表面上呈现了一派使人惊叹的大气象、大气派,可是。川与树的特性,却隐没不见了。仔细想来,这对年老夫妻做的海棠糕,虽简朴却又丰富,而有些人为了提高利润,疯狂的加食材,从而价格也随之上涨。可是,奢华过度的海棠糕好吃吗?传统,实惠,在这变化万千的新时代中,是多么可贵啊!
春雨绵绵,海棠花在雨水的滋润中,可谓娇艳,不惧岁月沧桑,海棠依旧。