我最喜欢的食物，不是酸甜可口的凉粉，也不是老家大名鼎鼎的缙云烧饼，而是一种名不见经传的家常美食——番薯羹。
听说以前农村杀猪宴时番薯羹是必备佐餐，它跟那些长的像凉粉一样的东西一点关系都没有，真的。它的制作方法非常简单：取适量肉丝、猪大肠、罗卜丝、香菇和豆腐等等。热油炒后加入烧开的沸水，再加入半包到一包左右的番薯粉（依水量而定）。搅拌一会儿，会看到有半透明状物体出现并沸腾，飘出袅袅香气！最后，根据个人喜好，撒上香菜或葱花（当然也可以不加），就大功告成了。
瞧，多么美丽的画面！各种食材在那淡棕色的晶状物里展示着，红的、绿的、白的，条的、方的、圆的，有果冻的稠性，又有高汤的营养。当你用调羹舀上一口，羹入口即化，接着却是一会儿软的、一会儿硬的、还能吃出脆的感觉，真是让人特别满足！
你在不知不觉中就扫光一碗，徒留一种咸香在唇齿间蔓延。可能是因为贪恋美味大肠的弹性，也可能是贪恋香菇的香味，一碗又一碗就是停不下来……
家乡的热闹渐渐散去，家乡的景象渐渐淡去，家乡的美味——番薯羹却越来越香！越来越香！越来越香！
