要说台州人的美食，炒麻糍必须是金榜题名！
炒麻糍一般要有几种配料。绿豆芽冒出嫩芽，瘦肉肥而不腻，包菜披着翠绿的外衣，茭白雪白胖盈，蘑菇撑着小褐伞，豆腐干穿着它棕色的卫衣，一个个都很有范。
麻糍是糯米做的，所以吃起来糯口细腻。妈妈是炒麻糍的高手，嫩绿的豆芽洗过之后，还有小水珠停留在豆芽的叶片上。方方正正的豆腐干经刀起刀落就成了丁。茭白、包菜、蘑菇等配料，经妈妈的手一过就切成丁粒。她三两下就将鸡蛋打散，把麻糍切块，裹上鸡蛋液，是一个一个裹得哦！为什么要一个一个裹而不是直接将鸡蛋液倒入锅中的呢？因为啊，如果先煎麻糍，再将鸡蛋液倒入锅中，麻糍不容易分开，反而成了面饼。麻糍均匀地裹上鸡蛋液，再躺在锅中，享受中火先生的按摩，时不时翻个身。鸡蛋与麻糍融为一体，香喷喷，软糯糯。将麻糍出锅，再起锅烧油。先放入美味的瘦肉，油滋滋地响，给瘦肉伴乐。等肉七分熟时，再放入苞菜，蘑菇，绿豆芽，豆腐干等配料。然后加入盐与生抽调味，老抽调色，加入耗油提鲜再放入麻糍。麻糍在馅料中翻滚，一起经受旺火的锤炼，一起在锅中作乐！
哇，好香啊！这香味把馋虫全勾来了。还没等妈妈把麻糍盛到碗中，我就用五爪抓了一块麻糍，以迅雷不及掩耳之势放入碗中，用扇子不停吹走它的热气。待凉些，我先用唇轻轻触碰，感知它的温度，再用牙齿撞进它绵香软糯的体内，用舌尖输送着它香甜嫩滑的躯体，我的味蕾顿时觉醒了，
妈妈看着我的馋样，盛一碗给我。我一口一口吃着炒麻糍，绿豆芽的鲜甜，苞菜的干脆，都让我欲罢不能！麻糍的味道，是妈妈的味道，是家乡的味道！
