冬至将至，天气渐冷，北雁南迁。乡村老家，家家户户散发着腊肉的香气。
十一月中旬，是做腊肉的最佳时间，家家户户这个时候都忙活起来了。
“笃笃笃”，天刚朦胧亮，切肉的声音就唤醒了我。
来到厨房，只见姑婆正在剁肉。剁完肉，把肉碎倒入腌肉盆，开始下腌料。
姑婆随手抓起一把盐，一挥，觉得不够；再一撒，方才停止。又拿起勺子，舀了勺糖，一倒。再拿起白酒瓶，拧开盖子，将白酒倒入肉里，刹时，馥郁的香气在空气中弥漫。“好香”我使劲地吸了吸鼻子。
三小时后，姑婆准备将肉碎灌入灌肠机里。我觉得好好玩，便想尝试，可姑婆阻止了我，并告诉我这是个技术活：压肠子时，力气太大，猪肠会破；力气太小，猪肉灌不进。于是，我只好做观众了。
姑婆开始灌肠了，只见她左手握着杆子，右手端着盘肉，将杆子往下一压，抽出杆子，再将右手盘中的肉往下一倒，再一压，如此反复多次，姑婆的脸上就沁出汗珠了。
“来，小灏，帮姑婆把肉肠挂到竹竿上”，我蹦跳着，帮姑婆将肉肠挂到了房子的露台上。
绸绸的阳光，透过门口的木棉花树，照射到姑婆的脸上，斑斑驳驳。突然我感觉，这画面很美。
一周后，肉肠变为腊肠，这时，是一家人最高兴的时候，尤其是姑婆，沉浸在丰收的喜悦之中。她往往会叫我帮她取腊肠，而我总是满心欢喜地，蹦着，跳着，跑到露台，扯出一串腊肠。她将夹着些白白的肥肉的腊肠，伴上菜心，下锅一炒，便成了一道最美味的佳肴。
之后的每周末，晚上，一大家人团聚，腊肠自然是一道主菜，也是全家人的至爱。“香气蓬勃”的腊肠，蘸点酱油，配上香软的白米饭，让人吃了还想吃。一家人其乐融融……
现在，科技进步了，很多工厂也在做腊肠，但我总感觉比不上我姑婆用亲手做的腊肠。那美味的腊肠，姑婆的笑容，全家人的欢笑，在我心中，已成了一道最美丽的风景。
是的，腊肠已成为咱们家最美的风景。
