“正月一，新年到，家家户户吃水饺。”民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在大年三十晚上十二点前准备好，在新年交替的时候吃，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺“谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。为了迎接新年，我们全家欢聚一堂，开始包水饺。
和馅儿还得靠妈妈。只见她拿起菜刀，咚咚咚的开始剁肉，接着又开始切芹菜。然后，她把肉和菜拌在了一起，一碗香喷喷的馅就弄好了。擀皮儿这事还得爸爸来做。他先把面粉揉成一个大面团，又把大面团分成了很多个小面团，放在菜板上，紧接着拿出了擀面杖，用力地在菜板上擀皮。不久以后，一叠饺子皮就完成了。馅儿已备，皮儿已有，接下来就是外婆大显身手的时候了！只见她熟练地把饺子皮放在左手上，用勺子把馅放到了皮的中间，接着用右手沾了点水，涂在皮的四周，然后把皮对折，用力捏了几下，一个活泼的饺子就跳出来了。而我呢，则是见缝插针地给他们打下手。
饺子终于出锅了。我咬了一口饺子，听着电视里的主持人们开始讲述抗疫英雄们的故事。我知道，因为疫情，今年全世界的人民都过得很不容易。但是爸爸妈妈告诉我，我们的祖国有无比强大的生命力，我们人民有无比强大的的凝聚力，生活也一定会像饺子所代表的美好祝愿一样，“喜庆团圆，吉祥如意”。
饺子的香味伴随着年味，越飘越远，新年的钟声也已敲响，我们一家人在一起，期盼新的一年能够越来越好。
