蚝煎是我们潮汕的一道美食，想必大家都吃过吧！在我心里，这是让我无法忘怀、无与伦比的美味。
读幼儿园时，我就特别喜欢吃蚝煎，每次路过小吃店前，我总是站在店门口不肯走，总是要缠上妈妈好一会儿。有一次，妈妈实在不耐烦，说：“外面的小吃店没有家里做的好吃，我让外婆做给你吃。”一想到回家就有蚝煎吃，我开心地三步并两步走回家。
回家后，我问外婆：“外婆，你能做蚝煎吗？”外婆支支吾吾地说：“能，能……吧。”我满怀期待再次问道：“真的可以吗？”外婆笑着对我说：“行，我孙女想吃，我就做。”
晚饭的时候我兴奋地拿着勺子，终于等到蚝煎上桌了。可看看形状好像和小吃店不一样。外面的形状是金黄色像一个圆圆的月亮，可眼前的蚝煎是黑灰黑灰的，而且松松散散，我迫不及待咬了一口，什么味道啊，好难吃啊！“呜呜呜呜，外婆和妈妈骗人，是大骗子！”我哭着跑回房间。
我在房间写作业，总感觉外婆在厨房煎什么东西，又好像在往垃圾桶里倒东西，我问了妈妈，妈妈总说没有。
一天晚上，外婆神神秘秘地端来一盘东西：“可可，你试试喜欢吗？”我打开一看：呀，是一盘蚝煎，和之前的大不一样，颜色是金黄色，形状是圆圆的，像个大月亮。我小心翼翼地拿一点咬了一口，哇！太好吃了，外酥里嫩，香脆细腻，加上鲜蒜，完全除去蚝肉的腥味，真是色香味齐全！
我边吃边流下了泪水，这是感动的泪水。这盘蚝煎不仅包含着外婆夜夜练习的汗水，更多的是对我深深的爱。
