小时候，我总是笑脸盈盈的看着那个人，看着他穿着围裙，认认真真的为我们一家人忙活着可口的饭菜。他是我生命里最重要的人之一——我最亲爱的爷爷。
眼看着日子一天天过去，马上就到除夕夜了。其实我每年最期待的一天就是除夕夜，只有那天，爷爷才会大展身手，而他身旁的我，只会大大的张开嘴巴，满脸惊讶。
只见他那双大手一张，拿着刀飞快的剁着葱，细细碎碎的葱花被他一捧，洒进热气腾腾的锅中，好像是画龙点睛，为原本已完美的成品又添加上了一份色彩，香味已经不间断的飘出来了。一道完整的菜出锅了。爷爷对着我说：“小馋猫，不许偷吃哦！”说罢，又用他那大而有力的手，刮了一下我的鼻梁。我“嘿嘿”的笑了一下。
爷爷又紧接着去厨房里“钻研”下一道菜了。我还是好奇，忍不住又跟进去看了看。
爷爷一开始就开门见山，先是告诉了我这道菜名叫“拔丝红薯”。我奇怪什么是“拔丝”呢？正想着，爷爷就已经自顾自的忙起来了。
只见他熟练地摆弄着那把上了岁数的刀，那可是爷爷最珍爱的厨具呢，他用的最顺手了。
微微泛红的红薯皮，需要一层一层的被削落，而后金黄的内芯便露了出来。爷爷把红薯切成一块儿一块儿的模样。
接下来做的这一步，可就是最关键的一步，熬糖浆，一大勺白灿灿的砂糖跌进锅中，加水，小火，不断转动锅底。白色的糖水不一会儿变成了棕红色的糖浆，到时候了。爷爷把熬好的糖浆朝炸好的红薯块上一淋。我于是就跟着盘子走出了厨房，一家人围坐在饭桌旁，其乐融融，无话不谈。
我想，记忆中的味道或许有苦也有甜。这两者是并存的。有时你回想起来了，可能是有滋有味的，是甜的；也有可能是悲伤的，是苦的。谢谢你，爷爷，给了我不同于常人的美好回忆与味道。
