粥作为广东的传统食俗，种类也有很多种，比如瘦肉粥、海鲜粥、蔬菜粥其中最朴实无华的当属白粥。
白粥，别称斋粥、米皇。上好的白粥，主要是由火、米和水煮成，讲究的是软、绵、滑。据说它还能滋补元气。我从中体会到了先辈们这种“君子以厚德载物”的高尚品质。
做粥的过程可谓十分复杂。首先，把米淘洗干净，瞧！小米粒们像一个个小娃娃一样在玩叠罗汉呢！接着，在锅中烧水。听！锅里的水象开着演唱会，“咕噜咕噜”的，真的好不热闹！继续保持大火的状态，用勺子慢慢的向着一个方向搅拌五分钟。这时，你得观察米粒的状态。瞧！米粒白白胖胖的，像一位吃饱了的孩子，抱着自己那圆鼓鼓的肚子，流露出满意的眼神，真是可爱极了！最后，慢慢的用中火煮四十五分钟就可以了。这时，米粒已经十分软烂了。
煮好的白粥冒着腾腾的热气，白白的，就像天上的白云一样。虽然朴实无华，但是，它蕴含着先辈们那种“君子以厚德载物”的高尚品质。想着想着，我不禁拿勺子舀了一勺来吃。啊！虽然白粥一开始时没有味道，但是你慢慢咀嚼，粥慢慢的变甜了。这不就是先辈们包容别人的结果吗？别人舒适，自己也舒适，这莫不是包容别人的美好结果吗？
想起他还能滋补元气，我又多吃了几口。对它留下了深刻的印象。
白粥，广东的传统食俗，蕴含着先辈们“君子以自强不息”的高尚品质。在我的心中留下了不可磨灭的印象。对于我来说，任何的山珍海味都比不上它！
