在我的记忆里面，妈妈做的一碗酸菜肉丝面就是我最爱的面，有好吃的味道有爱的味道还有家的味道。
小时候妈妈经常会给我做酸菜肉丝面，就算是每天吃也不会觉得腻，面都是妈妈买面粉来自己拉的拉面，因为这样面的口感才会更好，汤也是妈妈自己调制的，有辣的也有不辣的，不过还是喜欢吃不辣的，吃起来更加清爽，辣的也很好吃，只不过我从小就是不爱吃辣的口味的东西。上了初中以后的我要一个星期才能回一次家，也要一个星期才能吃到这碗心心念念的面，在学校的时候，我偶尔也会和同学说自己的妈妈是一个多么会做饭的人，妈妈做的面是有多么的好吃，每次他们都会听得直咽口水。
每次放学回到家后，我总会来到厨房看妈妈做面的样子，妈妈先是把面粉揉成团，再拉成一根根的面，因为我喜欢吃宽一点的面，所以妈妈每次都会拉的宽一点，面拉好之后放进开水里面煮上一会儿再捞出来，面条就制作好了。接着妈妈又用她那娴熟的手法切着酸菜和肉丝，刀切在刀板上面的声音齐刷刷的，妈妈的手法还是一如既往地好，菜切好之后就该下锅炒了，妈妈先是把油热好，再把酸菜和肉丝放进里面爆炒，最后再加上自制的汤加进去，煮好沸腾了之后把煮好的面放进去就可以了，看着妈妈那忙碌的身影，我不禁产生了一种崇拜感。面煮好之后，妈妈就会第一时间抬给我，我便会狼吞虎咽地吃起来，味道还是那么的熟悉，总是两个字“美味”，香味尽在鼻中，美味尽在口中。
妈妈的酸菜肉丝面是我的最爱，也正因为妈妈也是我的最爱。
