韭菜炒鸡蛋这一道菜，大家都应该会知道的。小时候奶奶也会经常做一道菜给我吃。这一道菜给我的感觉就是，鸡蛋和韭菜融合在一起，似乎并不会分开，会彼此陪伴。
韭菜炒鸡蛋的材料就是韭菜、鸡蛋、油和盐了。首先，我先把韭菜洗干净，切碎一点。然后再取两个鸡蛋敲开放入碗中，鸡蛋到了碗中，就像小球一样跑来跑去，跑了一两秒才停下来。再放一点盐进去搅拌均匀，把蛋清和蛋黄融合起来，并让鸡蛋入味。
我先让锅里的水蒸发掉，再倒入油，油一遇到锅就开始演奏“滋滋滋”的乐曲了。不一会儿，乐曲就停下来了。我小心翼翼地把鸡蛋倒下去，鸡蛋倒下去就开始沸腾，突然有一滴油调皮的跑到了我的手背上，那感觉我简直就想飙泪了。看着蛋清慢慢变白，蛋黄被夹在蛋清里，两者慢慢成熟。黄白色融合在一起是有那么美好的画面感。香气溢了出来，夹着一丝蛋糕味。
这时，我把鸡蛋盛出来。再次倒入油，等油烧热了以后，我生怕油会再次溅到我的手上，我特别小心的把韭菜倒进去。韭菜刚下去，就开始“噼里啪啦”的狂奏。可真把我吓到了。翻炒了一会儿之后，韭菜由绿色变成深绿色。等差不多熟了，便把鸡蛋倒下去。韭菜和鸡蛋慢慢地融合在一起，韭菜被零零散散地夹在一块块大小不一的鸡蛋里面，黄白色的鸡蛋上点缀着深绿色的韭菜。看上去是那么的美好的画面。它们看上去并不会分开，就像饼干里夹着芝麻，无法分开了一样，只有相互陪伴。
炒熟后的韭菜炒鸡蛋溢出来的气味，是那么清香，泛有着蛋糕的甜味。我用筷子夹起一块就往嘴里送。一口咬下去，香醇的味道就溢了出来，看上去似乎有点油腻，可在口中徘徊时却没有了油腻，唯有清香和香醇中夹着一丝蛋糕味。
奶奶在我小时候总是会给我做这道菜吃，鸡蛋的味道令我吃不厌，因为它包含了奶奶对我的关爱。儿时我和奶奶一起度过的时光并不少，如今我长大了，而奶奶脸上有了时间留下的痕迹。
希望我能永远地陪着她，永远也不分开。
