世间百味，我尝过许多。花的味道沁人心脾，墨的味道清新淡雅，海的味道粗犷咸腥……而我最留恋的，是那浓郁扑鼻的菜香。那是爸爸的味道，是儿时的味道。
爸爸做得一手好菜，带着浓浓的农村老家的味道。不管是家常小菜还是丰盛大餐，从来都是“色香味”俱全，而最大的特点，就是辣，辣得烫嘴，辣得诱人。
我喜欢爸爸做的小菜，尤其喜欢爸爸做的土豆丝。每次做土豆丝，爸爸都会提前做好一系列准备工作。他把土豆切丝，各种辣椒，青的、红的，也切丝，一一切好分别放入盘中。待锅底烧得开始冒烟，倒油，放入一大勺豆瓣酱，一阵嗞嗞啦啦过后，厨房瞬间充斥了豆瓣酱的香味。下菜，大火爆炒，锅铲翻飞，整个过程干净利落，很快一盘土豆丝就做好了。上桌的菜颜色鲜艳，香气扑鼻，好吃得很。
爸爸做的大菜也很诱人。我最爱的是我们的家乡菜---麻辣小龙虾。我的老家是湖北潜江，是小龙虾发源地，爸爸自然也对小龙虾情有独钟。爸爸不光会做虾，更会认虾，品虾。爸爸经过多次的“实验”，还摸索出了他自己的“独家自制秘方”。由于做小龙虾的“工序”极其复杂，虽然爸爸教过我很多遍，但我依旧没有搞明白，所以我索性不去管它了，只顾吃就是了。
爸爸做虾，从来都是一做一大盆，满满一盘的红，红得鲜亮，红得喜庆，红得吉祥。那味道更别提了，又麻又辣，辣得我直用手在嘴边扇风。每当这时，爸爸就故意逗我，递给我一杯热水，我被辣得不行，啥也不管接过杯子就喝，没想到喝到嘴里更是火辣。我瞪一眼正在偷笑的老爸，飞快地打开冰箱，赶紧倒一杯冰水喝下。哇！舒服多了，再去吃几只虾……
爸爸曾经给我讲过，他小时候奶奶给他做好多好吃的：锅底烧着劈柴，茄子直接削到大柴锅里；从篱笆上摘一把豆角，掰成拇指长的段，边掰边抽掉豆筋……
爸爸总是说，他做的菜也是他对儿时味道的怀念。那么，爸爸做的菜也会成为我对儿时的怀念吧？这种怀念是什么？这种味道又是什么？我想，这种怀念恐怕就是亲情吧，而这种味道，应该就是爱……
