每天醒来，敲醒自己的不是钟声，而是家乡的味道。
——题记
俗话说“吃在中国，味在四川”，巴蜀美食飨天下。香飘大街小巷的麻辣火锅，肥而不腻的李庄白肉，还有香味十足的麻婆豆腐……梁实秋先生也说：“味至浓时即家乡”，留在我记忆深处，唤醒我点点味蕾，教我深深眷恋的便是那碗至淡至真的家乡味道——宜宾燃面。
宜宾，处于三江汇合之地，这是我的故乡。不必说空气中泛着的阵阵酒香，也不必说梯田间徘徊的浸人茶香，沉醉的、着迷的，莫不是那热情似火的燃面哩！
凌晨五点，伴着初绽点点鱼肚白的天色，宜宾城朦胧苏醒，大街小巷的面馆立起了招牌，早早烧起了熊熊炉火，燃起了这一天新的热度、新的期盼。白色的面水“咕噜咕噜”打着转儿，厨房是热闹的，白雾散去，现出的是老板和伙计忙碌的脸庞。打扫店铺，准备佐料，熬制面汤，分工明确，穿梭于布满面香的一隅，大大小小的面馆无不这样，勤勤恳恳地迎接着第一批食客的到来。
香浓的茶味，越品越馥郁；陈年的酒味，越饮越甘醇。而将我从记忆深处唤醒的，便是这荡漾着家乡味道的宜宾燃面。
刚烧开一锅儿滚烫的水，早起赶路的人儿踏进了面馆，或风尘仆仆，经浓浓白雾洗涤过后无不是声雄浑响亮的吆喝，“老板儿！二两燃面，提黄加青哈！”“好喽！二两燃面！”这种种要求恐怕只得宜宾人才能听懂罢。只听得灶间一阵水响，片刻，一碗色香味俱全的燃面便麻利地端上了桌。辣味和香味伴着火红的热情，混着那热气腾腾的水蒸气的湿润！红艳的辣椒养心，白绿的葱花养肝，一碗红红绿绿的燃面端上桌，裹在面条里的清香鲜活又实在。不说那裹着香油的碱水面，不说那浸着椒麻的花生米，也不说那洒在面上的碎米芽菜，就靠着出锅时的先提后甩——提得要快速，甩得要迅猛，燃面便奠定了宜宾味道的名片位置。
家乡的这股味约莫是我清晨的定时闹钟，也许是见证了我成长的一个老物件，给了我无尽的期盼。宜宾城早起市侩小贩的吆喝声，一碗燃面，唤出了天边那朦胧的白，让人欲罢不能，让我在人生路上忘记了疲惫，充满了力量。
